нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 5:50 AM
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［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］
以瑞典學校營養午餐來說，有個湯品常常都會出現在「每週菜單」上，是的，在瑞典湯也是正餐（配麵包和起司）。今天要分享的是瑞典式牛仔湯，懶人又方便好吃的料理！
作法內收
北歐
瑞典
食譜
北歐料理
自家食譜
湯
傳統料理
肉燥
馬鈴薯
濃湯
轉噗歡迎
Mr.Zombie
@MrZombie
說
Mon, Aug 24, 2020 5:50 AM
啊...啊...
掰噗~
@baipu
說
Mon, Aug 24, 2020 5:50 AM
料理是帶給人們幸福的東西
機器狼🎸吉他生活第1課
@KMN_BOT
說
Mon, Aug 24, 2020 5:50 AM
機器狼今天很有精神呢汪
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 5:50 AM
@kiki1810 - ［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］ 瑞典的歷史和文化悠久，在...
這4上一次的食譜
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 5:51 AM
你需要....
(大約可做4人份)
:
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 5:54 AM
— 300 g 牛絞肉
— 1 顆 洋蔥
— 1 辦 大蒜
— 3 顆 馬鈴薯，切丁
— 1 顆 紅椒，切丁
— 500 ml 牛奶
— 3 湯匙 番茄糊
—100 ml 鮮奶油
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 5:56 AM
— 1 湯匙 牛高湯
— 1 湯匙 乾燥的奧勒岡葉
— 適量 鹽
— 適量 胡椒
— 適量 新鮮香料
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 5:57 AM
依個人口味斟酌添加部分
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 5:59 AM
Mon, Aug 24, 2020 6:16 AM
—4片 早餐用起司
—100g 罐頭大豆
—4至8個 麵包或吐司
—適量 高麗菜
—酸奶醬
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 6:00 AM
做法如下
：
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 6:01 AM
1.將洋蔥去皮、洗淨剝皮切丁，大蒜也能依照個人口味斟酌切丁或者不切。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 6:02 AM
2.準備一個鐵鍋，倒入橄欖油，將牛絞肉和洋蔥一起拌炒至牛肉開始呈現咖啡色就OK了！（主要是上色跟入味）
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 6:04 AM
3.準備一個稍微有點深度的湯鍋做待命。
牛肉開始呈現咖啡色的時候加入切丁的馬鈴薯還有紅椒快速拌炒，轉小火蓋鍋蓋悶幾分鐘。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 6:05 AM
Mon, Aug 24, 2020 6:09 AM
4.期間也能開始弄湯鍋底部分！倒入牛肉高湯（如果是液體直接倒，如果是乾燥粉記得加水），準備開始開中小火燉煮。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 6:08 AM
5.將鐵鍋的料用木湯匙倒入湯裡，隨後加上大蒜、番茄糊、牛奶還有鮮奶油，用木湯匙將燉湯攪拌均勻
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 6:11 AM
6.依照個人口味加入高麗菜和大豆，高麗菜會出水所以如果喜歡更多肉味、奶味者，能依照感覺再加一些高湯和牛奶進去對。 （但也不要過多，在廚房「試吃」一直是很重要的循環，唯有以實際味覺嘗試才能抓出恰好的感覺）
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 6:15 AM
Mon, Aug 24, 2020 6:28 AM
7.蓋上鍋蓋以中火燉煮約15至20分鐘，打開確認東西都變軟的、熟的就代表已經差不多好了！
現在，適當加入奧勒岡葉、鹽和胡椒，用湯匙輕輕拌勻平均分佈到湯裡——基本湯就完成了！
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 6:18 AM
8.在要上菜前牛仔湯可以用最小的小火慢慢燉，在要上菜時可以另外準備一個盤子放置麵包和起司。（作為副菜配著吃的）
湯要上菜前可以準備新鮮香料（例如羅勒葉）灑在上面做擺盤，有酸奶醬者也能用挖一湯匙放在湯裡（如圖一）
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 6:18 AM
9.上菜啦
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 6:19 AM
如有興趣鼓勵這邊分享更多瑞典道地食譜，歡迎
按愛心
、
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、
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大感謝！
讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
岳母傳授食譜可都是一機棒的
也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料)
通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)
狒狒§對eyyyyyy成癡
@soukyuu0719
Mon, Aug 24, 2020 6:21 AM
看完這些步驟後好想立刻做來吃
謝謝噗主分享
KuMo→Honey10
@shmes029
Mon, Aug 24, 2020 6:25 AM
感謝分享！這幾天來試試看
想許願魚肉料理
副總長[紅色狂牛]表示:
@speedmaid
Mon, Aug 24, 2020 6:30 AM
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Mon, Aug 24, 2020 7:35 AM
感謝匿名噗幣鼓勵！！往後也會分享更多料理的 ！
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以瑞典學校營養午餐來說，有個湯品常常都會出現在「每週菜單」上，是的，在瑞典湯也是正餐（配麵包和起司）。今天要分享的是瑞典式牛仔湯，懶人又方便好吃的料理！
作法內收
北歐 瑞典 食譜 北歐料理 自家食譜 湯 傳統料理 肉燥 馬鈴薯 濃湯 轉噗歡迎
— 1 顆 洋蔥
— 1 辦 大蒜
— 3 顆 馬鈴薯，切丁
— 1 顆 紅椒，切丁
— 500 ml 牛奶
— 3 湯匙 番茄糊
—100 ml 鮮奶油
— 1 湯匙 乾燥的奧勒岡葉
— 適量 鹽
— 適量 胡椒
— 適量 新鮮香料
—100g 罐頭大豆
—4至8個 麵包或吐司
—適量 高麗菜
—酸奶醬
牛肉開始呈現咖啡色的時候加入切丁的馬鈴薯還有紅椒快速拌炒，轉小火蓋鍋蓋悶幾分鐘。
湯要上菜前可以準備新鮮香料（例如羅勒葉）灑在上面做擺盤，有酸奶醬者也能用挖一湯匙放在湯裡（如圖一）
讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
岳母傳授食譜可都是一機棒的也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料) 通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)謝謝噗主分享
想許願魚肉料理