双双双子淺色貓
@jotzu
Sat, Aug 22, 2020 2:36 PM
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好著迷台灣各地那些名同實異的小吃啊~~~
至今還沒吃過肉粿,無論哪一款的都沒有。要找時間去探訪。
關於肉粿,東港人跟永康人沒有共識 - 黃温庭(福熊) - 微笑台灣 - 用深度旅遊體驗鄉鎮魅力
公爵←妖魔満載♪(´∀`)
@dukeleiohimue
Sat, Aug 22, 2020 3:46 PM
我愛吃東港肉粿!!!!!!!
雖然我是永康人
双双双子淺色貓
@jotzu
Sat, Aug 22, 2020 3:58 PM
兩種都很想吃吃看!
但我記得還有一種是普通的在來米做成小圓粿,煎了以後淋肉燥,應該跟裡面提到的「煎肉圓的亞種」(永康新化新市肉粿是煎肉圓的亞種,演化過程為把肉末分離於本體之外)還是不同。請問永康吃的到底是哪一種?XD
双双双子淺色貓
@jotzu
Sat, Aug 22, 2020 3:59 PM
公爵←妖魔満載♪(´∀`)
: 看到你的噗了,看來應該就是煎肉圓亞種?XD
但我覺得這種應該叫做碗粿亞種才對吧?XD
公爵←妖魔満載♪(´∀`)
@dukeleiohimue
Sat, Aug 22, 2020 4:12 PM
双双双子淺色貓
: 我覺得是碗粿亞種!
公爵←妖魔満載♪(´∀`)
@dukeleiohimue
Sat, Aug 22, 2020 4:14 PM
只差在奶奶想不想偷懶,不想偷懶就是在碗中裝肉裝香菇裝煮好的蛋再蓋上米漿去蒸(碗粿)。
想偷懶就是用碗裝米漿,蒸好淋上肉燥,配小菜
石頭書✒️下班後寫作好困難
@stand1234
說
Sat, Aug 22, 2020 4:27 PM
台灣另一款名同實異的小吃我印象最深刻的是粉腸,宜蘭、臺南、屏東的都不一樣……我小時候的記憶是屏東版的(後來發現台東的粉腸和屏東版本一樣),第一次吃宜蘭的覺得衝擊,上次去臺南玩時吃臺南的又再被衝擊一次……
双双双子淺色貓
@jotzu
Sat, Aug 22, 2020 4:30 PM
公爵←妖魔満載♪(´∀`)
: 碗粿是在來米漿,肉圓是地瓜粉漿,果然應該比較接近碗粿,多謝協助解惑XDDD
ji3g4bp6
: 我一直沒機會在台南市區吃到肉粿!請教是哪一間~
石頭書✒️下班後寫作好困難
: 那你一開始吃的粉腸是什麼?我第一個認識的粉腸是豬的小腸,後來才是很像香腸的那種粉腸XD
石頭書✒️下班後寫作好困難
@stand1234
說
Sat, Aug 22, 2020 4:35 PM
双双双子淺色貓
: 我一開始吃的也是豬小腸那種,不過宜蘭跟臺南有自己的玩法XD 宜蘭的比更奇特一些,因為會在腸衣中間灌的粉漿是褐色的,和臺南紅色的大不相同,某方面而言也算是宜蘭特產
双双双子淺色貓
@jotzu
Mon, Aug 24, 2020 7:46 AM
ji3g4bp6
: 多謝指路!!!下次安排時間去吃~話說我從小在台中吃碗粿都無法理解誰會喜歡吃碗粿,直到在台南吃到有調味有餡料的碗粿才驚為天人XD
石頭書✒️下班後寫作好困難
: 宜蘭我都只去礁溪居多,應該也要去吃吃看宜蘭粉腸XD
公爵←妖魔満載♪(´∀`)
@dukeleiohimue
Mon, Aug 24, 2020 3:33 PM
什麼?!碗粿沒調味?!
双双双子淺色貓
@jotzu
Mon, Aug 24, 2020 5:15 PM
謝謝那個人(?)的補充,台中碗粿我真的是吃了滿頭問號,年紀太小的時候吃的,從此對碗粿失去興趣,至今也沒在台中開發好吃的碗粿店家XD
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至今還沒吃過肉粿,無論哪一款的都沒有。要找時間去探訪。
雖然我是永康人但我記得還有一種是普通的在來米做成小圓粿,煎了以後淋肉燥,應該跟裡面提到的「煎肉圓的亞種」(永康新化新市肉粿是煎肉圓的亞種,演化過程為把肉末分離於本體之外)還是不同。請問永康吃的到底是哪一種?XD
但我覺得這種應該叫做碗粿亞種才對吧?XD
想偷懶就是用碗裝米漿,蒸好淋上肉燥,配小菜
ji3g4bp6: 我一直沒機會在台南市區吃到肉粿!請教是哪一間~
石頭書✒️下班後寫作好困難 : 那你一開始吃的粉腸是什麼?我第一個認識的粉腸是豬的小腸,後來才是很像香腸的那種粉腸XD
石頭書✒️下班後寫作好困難 : 宜蘭我都只去礁溪居多,應該也要去吃吃看宜蘭粉腸XD