食材殺手從良記 為了消化冰箱裡的食材，做了麻油荷苞蛋，味道不差，很適合濕氣重又吃太多冷飲的日子。

做法來源：

【1mintips】意想不到! 荷包蛋四種神奇變化

我這次沒改食譜，完全按著影片做。這次用的鍋具是畢耶輕礦藍鐵鍋，這個鍋子就是一塊鐵，只是做成鍋子的形狀讓人好煮東西。做油一堆的料理我都會用它，做菜兼養鍋，免得生銹。

首先是煎荷包蛋，鍋子燒熱後轉小火，下一大匙油，再加一點鹽，把蛋敲在油裡，用小火慢慢煎到邊緣捲起來，用鍋鏟翻面。
翻面後可以用鍋鏟把第一個蛋和一些油推到邊邊，下第二個蛋煎，等到第二個蛋可以翻面了，先把第一個蛋鏟出來，留出空間讓蛋好翻面，再把翻面後的蛋推到邊邊，下第三個蛋。
煎到一半發現油不夠，就放油下去，一次一大匙。

煎完五個蛋，原鍋不用洗，下香油和薑絲，用小火把薑絲煸香，再下200毫升的水、二大匙的枸杞和米酒，煮滾後把煎好的蛋下去煨三分鐘，最後試味道看要不要加鹽。

各位觀眾，5個蛋！

papa★ya⎝(´・㉨・)⎠ : 就是奧運！