今天突然想到，原來我家附近小吃店，他在調理桌上有一盆特別的醬汁，那是事先準備好的湯底之類的東西，所以他做菜跟炒飯之前先舀一杓那個醬，用滾水稀釋之後再開始做菜，節省很多時間

真是晴天霹靂阿~~~

我想到的是，其實我這星期的做法也是類似，只是我的湯只是普通的蔬菜湯，用紅蘿蔔，洋蔥，蒜頭去燉出來的

如果我買個豬大骨或是雞骨架，那就能弄出類似日式拉麵的湯頭了吧

直接用高湯塊加蔬菜下去煮...