前天跟老婆到士林中正路上的香港鑫記燒臘去吃中飯，在排隊等點餐的時候看到大廚拿著廚刀俐落的切著燒臘，就把單眼拿起來錄影，看大廚切燒臘時的快手，這功夫不是一朝一夕可練成啊！

Hong Kong Siu Mei, Hong Kong BBQ Pork and Chicken