堇推委員會-雪野
@tot971782
Tue, Jul 21, 2020 4:47 AM
Tue, Jul 21, 2020 5:41 AM
【認真教】#19 如何製作經典夏季和菓子『紫陽花』｜菓子君認真教
前一陣子，YT的推坑
那時候還想說，食品材料行這裡有嗎？
稍早前，發現了食品材料行，然後狠狠的逛了一下…
（雪野進了大觀園）
現在想起來，這是不是在暗示什麼…
掰噗~
@baipu
說
Tue, Jul 21, 2020 4:47 AM
才不告訴膩雷~~~ (party)
堇推委員會-雪野
@tot971782
Tue, Jul 21, 2020 5:42 AM
－材料－

錦玉羹：
水 200ml
糸寒天 5g
細砂糖 250g
檸檬汁 35g
水飴 35g

檸檬豆沙餡：
白豆沙 150g
檸檬汁 15~20g
堇推委員會-雪野
@tot971782
Tue, Jul 21, 2020 5:43 AM
（若使用粉寒天則約4~4.5g即可）
（錦玉羹中檸檬汁的份量可彈性調整，但檸檬汁與水的總重必須等於235g）
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