【今日の咖啡杯測】
衣索比亞-耶加雪菲 潔蒂普鎮 沃卡村 班可果丁丁處理廠 水洗Lot124 G1(市面上應該會簡稱果丁丁或乾脆耶加雪菲)

焙度中淺(209)、飛馬610N鬼齒刻度4.5、水粉35g/500g、V60、83.8度、30/200中央注水/500均勻注水

風味敘述：
前段柑橘、檸檬皮/中段柑橘、檸檬、香甜/後段榛果、乾梅果

酸度高、苦味低、平衡度高、厚度中、尾韻強而持久、回甘度高
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應該會連續做好一陣子耶加雪菲系列 雜談下收ry

啊...啊...

有別於其他耶加雪菲豐富而多層次的柑橘梅果香與花香，持續不散的淡雅檸檬香讓人回味無窮。中段展現溫和的香甜感平衡了酸氣，長而持久榛果尾韻完成收尾。不愧是近年市面上最受歡迎的耶加雪菲豆之一，溫和酸甜清香，的確是相當好入門的一款豆子。

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這裡開始抱怨，每次在外面咖啡店遇到耶加雪菲總免不了會問一下細部產區，十有八九對方都會用疑惑的眼神對我說:「就耶加雪菲阿!」
這時我心裡就會無限OS:「啊啊啊啊算了算了你端上來我自己喝喝看@#$%」

拜託，市面上常見的耶加雪菲至少200種，不同產區不同處理廠甚至水洗日曬蜜處理OO處理，有的差別也許我也喝不出來，但至少一喝就知道跟別人不一樣的豆子也有好幾支

也不是我刻意要刁難人，至少處理法/哪個鎮出來的總該知道吧?
但今天動輒一杯180的手沖咖啡，你連你到底端什麼出來給客人都不清楚真的說不太過去

這大概就跟你去專業酒館品酒，對方端上來跟你說:「這是法國的紅酒。」一樣的感覺吧。 你TM到底法國哪區哪個酒莊幾年的啊啊啊啊啊啊

令咱徹夜P大怒惹

T@rr@gOn (＝ω＝) : 氣爆（x