ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Wed, Jul 8, 2020 4:47 PM
5
大家都是怎麼開始學料理的？
我一直住家裡沒有煮飯需求，到了30歲還不會煮飯
ham4012
Wed, Jul 8, 2020 4:48 PM
我最強料理大概就只有蛋炒飯。
sushi2744
Wed, Jul 8, 2020 4:48 PM
煮飯很耗時間
mint6941
Wed, Jul 8, 2020 4:48 PM
家裡煮飯太難吃，就會了
ramen6380
Wed, Jul 8, 2020 4:48 PM
想吃就學著做！
alpaca3121
Wed, Jul 8, 2020 4:48 PM
喜歡看料理節目，自然而然就會煮了（？
bean5870
Wed, Jul 8, 2020 4:48 PM
環境會逼迫人成長
leek4700
Wed, Jul 8, 2020 4:49 PM
就感覺蠻好玩想試試看
coke2374
Wed, Jul 8, 2020 4:49 PM
我覺得自然而然的就會了
因為想省錢 所以自己做
後面慢慢看料理節目菜色就慢慢多元了
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 4:49 PM
mint6941: 媽媽煮飯太好吃 我都每天等飯
曾經有試過自己用但太難吃了自己吃不下去XD
mantis7812
Wed, Jul 8, 2020 4:50 PM
看影片跟著煮，然後就被說好吃了
bun2703
Wed, Jul 8, 2020 4:50 PM
Wed, Jul 8, 2020 4:51 PM
我是覺得住家裡沒有需求可以不用勉強學，
等到哪天自己住真的快餓死自然就會有動力學了
mantis7812
Wed, Jul 8, 2020 4:50 PM
然後看著看著累積經驗 之後就處理食材什麼的就會很熟悉了
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 4:51 PM
除了肉以外都不知道怎麼判斷熟了沒
leek4700
Wed, Jul 8, 2020 4:51 PM
拿媽媽煮的當作比較組
taco4846
Wed, Jul 8, 2020 4:52 PM
完全沒經驗最好是先找簡單的食譜完全照著做，等確保自己能夠順利完成再開始嘗試變化
leek4700
Wed, Jul 8, 2020 4:53 PM
我覺得煮出來難吃然後檢討改進的試誤過程也是一種樂趣啦
mantis7812
Wed, Jul 8, 2020 4:54 PM
ಠ_ಠ: 覺得食物熟度最難判斷的就是肉欸，如果你煎一些肉排的話反而真的需要一些經驗
其它的就是了解一下這個食物容不容易熟，不容易的基本上煮久一點，然後菜類都蠻好熟的
jaguar5318
Wed, Jul 8, 2020 4:55 PM
這邊目前是完全照著食譜做簡單的菜餚，希望之後能進化成試嚐味道就知道要再加什麼調味料會變更好吃的程度
一起加油！
soba1183
Wed, Jul 8, 2020 4:58 PM
Wed, Jul 8, 2020 5:01 PM
從簡單的食譜開始？
像是煎蛋、水煮蛋、蒸蛋、歐姆蛋、把蛋捲起來中間包東西做蛋捲/蛋包（比如起司或培根）（也可以順便練控制調味料的量這件是：鹽/醬油/番茄醬等）
然後如果家裡有大同電鍋，看看電鍋料理似乎也不錯，總之第一步先知道怎麼把米煮成飯，之後就能理解電鍋運作的感覺了。
再來，會把水倒到鍋子裡開瓦斯煮開，就可以挑戰味增湯（把味增弄散加豆腐就好）、海帶湯（海帶芽丟下去等煮開）、蔬菜湯（覺得好吃的各種蔬菜丟下去加鹽）
這樣差不多就能弄出簡單的一餐了（覺得不夠豐盛可以用煎蛋的技巧煎個火鍋肉片（總之先挑戰薄薄的肉片，因為容易熟），熟了撒個胡椒跟鹽或孜然就很讚）
alpaca3121
Wed, Jul 8, 2020 4:58 PM
馬鈴薯跟紅蘿蔔用鍋鏟很輕鬆就能切開的話就熟了，不常煮青菜
不過感覺青菜沒熟透也能吃（不
沒煮過的東西會先查一下食譜，有個食譜app叫Cookpad蠻好用的
soba1183
Wed, Jul 8, 2020 5:00 PM
Wed, Jul 8, 2020 5:00 PM
真的很難開始的話，也可以試試在媽媽做菜的時候去幫她的忙（她不排斥的話），順便問問那道菜的做菜訣竅，還能促進感情（只要不是漫畫系的爆破廚房殺手，我想，應該是沒問題XD）
jaguar4930
Wed, Jul 8, 2020 5:02 PM
覺得外面煮的所不好吃，這也能賣？ 膽敢收我錢？ 所以就自己煮了......
搬來新竹吧
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 5:08 PM
jaguar4930: 新竹美食沙漠我會餓死（？？？
成為煮菜的動力很棒耶XD
未來就能開店打趴他們
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 5:09 PM
soba1183: 其實最好的老師就是媽媽
她其實希望我學，但每次都偷懶繞跑
覺得需要筆記不然馬上就忘
現在記憶很差
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 5:11 PM
alpaca3121: 謝謝推薦！！方便煮的食物好棒
其實有點怕用菜刀
怕切到自己
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 5:12 PM
peach5212: 之前煮泡麵有煮好過但下一次又失敗了
越挫越勇很好！
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 5:13 PM
jaguar5318: taco4846:
好像真的在學會以前不要挑戰太難的料理
謝謝！之後也來試試！！
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 5:14 PM
leek4700: 媽媽魔王等級太高挫折感會很重XD
不過媽媽說她其實也是結婚後才學會煮菜的
所以也許我還有救
pizza5208
Wed, Jul 8, 2020 5:14 PM
來自媽媽的命令
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 5:16 PM
mantis7812: 其實只會判斷肉片顏色好像不能說會了
了解！先知道食材容不容易熟是個很好的方向 感謝！
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 5:18 PM
coke2374: alpaca3121: 自然而然學會好厲害！
ramen6380: 果然吃能夠賦予動力！
sushi2744: 媽媽真的好辛苦
ham4012: 蛋炒飯變化性高沒問題的！！
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 5:18 PM
pizza5208: 以前還沒找到工作時媽媽有訓練我一陣子
後來全部忘光了……
ಠ_ಠ
Wed, Jul 8, 2020 5:19 PM
謝謝大家的留言！！突然湧起了動力
pizza5208
Wed, Jul 8, 2020 5:24 PM
ಠ_ಠ: 先從做自己的早餐開始，各種煎和蒸，煮火鍋學會煮湯，再後面學會切再來是炒、炸，進階是紅燒之類的。
想吃什麼就看食譜吧？
soba1183
Wed, Jul 8, 2020 5:45 PM
手機的記事本是大家的好朋友w
也可以考慮從自己喜歡的菜色開始，說不定會比較有動力XD
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我一直住家裡沒有煮飯需求，到了30歲還不會煮飯
因為想省錢 所以自己做
後面慢慢看料理節目菜色就慢慢多元了
曾經有試過自己用但太難吃了自己吃不下去XD
等到哪天自己住真的快餓死自然就會有動力學了除了肉以外都不知道怎麼判斷熟了沒拿媽媽煮的當作比較組其它的就是了解一下這個食物容不容易熟，不容易的基本上煮久一點，然後菜類都蠻好熟的
一起加油！
像是煎蛋、水煮蛋、蒸蛋、歐姆蛋、把蛋捲起來中間包東西做蛋捲/蛋包（比如起司或培根）（也可以順便練控制調味料的量這件是：鹽/醬油/番茄醬等）
然後如果家裡有大同電鍋，看看電鍋料理似乎也不錯，總之第一步先知道怎麼把米煮成飯，之後就能理解電鍋運作的感覺了。
再來，會把水倒到鍋子裡開瓦斯煮開，就可以挑戰味增湯（把味增弄散加豆腐就好）、海帶湯（海帶芽丟下去等煮開）、蔬菜湯（覺得好吃的各種蔬菜丟下去加鹽）
這樣差不多就能弄出簡單的一餐了（覺得不夠豐盛可以用煎蛋的技巧煎個火鍋肉片（總之先挑戰薄薄的肉片，因為容易熟），熟了撒個胡椒跟鹽或孜然就很讚）
不過感覺青菜沒熟透也能吃（不沒煮過的東西會先查一下食譜，有個食譜app叫Cookpad蠻好用的
搬來新竹吧
成為煮菜的動力很棒耶XD
未來就能開店打趴他們她其實希望我學，但每次都偷懶繞跑
覺得需要筆記不然馬上就忘
現在記憶很差
其實有點怕用菜刀
怕切到自己
越挫越勇很好！
好像真的在學會以前不要挑戰太難的料理
謝謝！之後也來試試！！
不過媽媽說她其實也是結婚後才學會煮菜的
所以也許我還有救
了解！先知道食材容不容易熟是個很好的方向 感謝！
ramen6380: 果然吃能夠賦予動力！
sushi2744: 媽媽真的好辛苦
ham4012: 蛋炒飯變化性高沒問題的！！
後來全部忘光了……
想吃什麼就看食譜吧？
手機的記事本是大家的好朋友w也可以考慮從自己喜歡的菜色開始，說不定會比較有動力XD