食材殺手從良記 這兩天的便當菜：
【主食】醋溜馬鈴薯
【主菜&副菜A】鳳梨燒肉（煮太大盆，就身兼二職吧！
【副菜B】豆豉苦瓜

醋溜馬鈴薯，做法就按下面的影片，只是我下醋比較豪邁，人家是起鍋前才嗆白醋，我是馬鈴薯絲丟下去就加3大匙白醋一起炒，炒到覺得熟了，再加2大匙烏醋提香。
我愛吃酸，去吃麵都要加烏醋加到黑黑的，這點醋不算什麼啦！

【1mintips】醋溜蔬菜，清爽下飯又開胃！四種人氣醋溜蔬菜，四種成功撇步，讓你第一次做就成功！

醋溜馬鈴薯好吃欸

鳳梨燒肉，原來是鳳梨排骨，但我想到我有一塊和小腿一樣粗的瘦肉沒煮完，就改成燒肉版本了。製作影片如下，影片時間是0:38。

【1mintips】台灣鳳梨讚！鳳梨入菜更讚！甘甜嫩滑，鳳梨酵素讓你做菜更神奇入味！吃過才知道過癮！

鳳梨燒肉有幾個要修正的地方
一、瘦肉應該先整塊冷水川燙，去腥味和肉渣。
二、影片說鳳梨酵素可軟化肉⋯⋯聽聽就好，酵素一加熱就失去活性了，想要用鳳梨酵素軟化肉，應該是把鳳梨打成汁，用鳳梨汁醃肉。
三、想要肉煮不柴，請把肉壓到水裡煮。

今天我把久違的畢耶原礦里昂鍋拿出來用，用鐵鍋燒出來的菜有它特別的熱氣。還有鐵鍋只要下一大匙油給他吃，他就不會沾了，我今天煮這幾道都沒沾鍋，煮完拿到水龍頭下沖，用鋼絲絨刷刷就可以煮下一道了。

papa★ya⎝(´・㉨・)⎠ : 我覺得我的醋溜還不夠酸，老家的醋溜都用醋精嗆的XD

豆豉苦瓜：
材料：苦瓜2條，蒜2顆，蔥1根，豆豉1大匙，醬油1大匙，水100毫升。
做法：
一、苦瓜去頭尾，直直剖半，用湯匙刮去子囊，切片。蒜拍扁，蔥切段。
二、熱鍋2分鐘，下1大匙油潤鍋，轉小火，下蒜、蔥和豆豉爆出香氣後，下苦瓜炒到大家都沾到油，加水和醬油，燜煮5分鐘。
三、檢查有沒有沒煮進醬汁的苦瓜，把它移個位置煮一下，就可以收工了。

今天切馬鈴薯絲切到有點升天，又想買滾筒式切絲器了。

繁花四季 : 我自己不會煮，不過我婆婆很會，我管吃就好