2012年出版之作者介紹： 扶霞著有三本書，分別是《四川烹飪》（Sichuan Cookery，在美國以《天府之國》（Land of Plenty）書名出版）、《湘菜譜》（Revolutionary Chinese Cookbook: Recipes from Hunan Province）、《魚翅與花椒》（Shark's Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China）。 2017年再版之作者介紹： 扶霞著有五本暢銷書，分別是《四川烹飪》（在美國以《天府之國》書名出版）、《湘菜譜》、《魚翅與花椒》、《一粒米》、《魚米之鄉》。
英國妹子的中國菜歷險
讀嘛讀嘛 不讀會死
看書群分享的心得，覺得有興趣就借了。看英國妹子在成都啃兔腦殼，在中國學料理，吃遍大江南北。
1994年的中國在她筆下一一浮現，她沒想到隨興記錄的街頭百景，日後會一一消失。城市老街的懷舊，路邊不起眼小飯館的美味，市場攤販吆喝的熱鬧與食材的新鮮，在幾年後不見。
看扶霞寫料理是種享受，很多典故及挑選食材的撇步，東方與西方文化的衝擊，對於共產統治下的中國，她感觸很深。
看作者啃兔腦殼，google一下圖片有點怕，目前只啃魚頭，像兔頭跟越南鴨仔蛋之類的，還是不敢碰。
關於台灣的風土料理與人文歷史，越來越多書籍介紹，希望有天扶霞也來寫本台灣味，好奇在她筆下的台灣是何風貌。
扶霞著有三本書，分別是《四川烹飪》（Sichuan Cookery，在美國以《天府之國》（Land of Plenty）書名出版）、《湘菜譜》（Revolutionary Chinese Cookbook: Recipes from Hunan Province）、《魚翅與花椒》（Shark's Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China）。
2017年再版之作者介紹：
扶霞著有五本暢銷書，分別是《四川烹飪》（在美國以《天府之國》書名出版）、《湘菜譜》、《魚翅與花椒》、《一粒米》、《魚米之鄉》。
口感是西方人要學習欣賞中國食物的最後一道防線。跨過這條線，你就真的進入了中國美食領域。但跨過這條線確是一場瘋狂的旅程，會讓你直接面對你最惡劣的偏見、童年的恐懼，也許還有佛洛伊德派的偏執症狀。這過程會讓你覺得不舒服、困窘，有時還會讓你的同胞以幾乎毫不掩飾的嫌惡態度對你。好好思考一下英文裡用來形容中國美食家稱頌的口感的那些字：軟骨的(gristly)、滑溜的(slithery)、黏滑的(slimy)、脆口的(crunchy)、濃膠質的(gloopy)。對西方人來說，這些字眼會讓他們覺得不舒服，聯想到身體的分泌物、用過的手帕、屠宰場、壓扁的兩棲類、橡膠靴裡溼答答的腳，或是摘萵苣時一碰到蛞蝓馬上縮手的驚嚇感。
當時在書群看到對成都豆花描寫，真的很好奇啊！喝過甜豆漿和鹹豆漿，吃過糖水豆花及豆漿豆花，還沒試過鹹辣豆花。
☆芒果大宇宙☆ : 應該書店有
給博客來網址參考