【TP】森澤雅｜藍佳衛
@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:06 AM
【課程│玻璃餅乾】
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@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:13 AM
在早上令人頭疼的課程結束之後，下午的課程總算是輕鬆一些。
製作甜點之類的手做課程參加過好幾次，喜歡甜食的青年自然也不會錯過今天的課程。
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@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:17 AM
領取材料也清潔過雙手後，依循著老師講解的步驟進行無鹽奶油、糖與鹽巴的混合
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Mon, Apr 27, 2020 5:17 AM
看起來攪拌的狀況還不錯，再多花一些時間吧
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@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:17 AM
是說為什麼不選有鹽巴的奶油就好，要特地用這兩種分開的原物料再混合...
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Mon, Apr 27, 2020 5:18 AM
青年攪拌到有點恍神
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Mon, Apr 27, 2020 5:18 AM
原以為很簡單的，手好痠
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Mon, Apr 27, 2020 5:18 AM
終於攪拌完成！
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Mon, Apr 27, 2020 5:19 AM
拿著小盆子的青年看看老師貼心記錄在黑板上以防大家忘記的步驟，似乎是要加入蛋液，那就要打蛋了
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Mon, Apr 27, 2020 5:20 AM
「！」差點失手把蛋整顆丟進去，好險接住了
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Mon, Apr 27, 2020 5:20 AM
打完蛋之後要開始攪拌...又是攪拌啊
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Mon, Apr 27, 2020 5:20 AM
做甜點的人手腕都很堅強
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Mon, Apr 27, 2020 5:21 AM
接下來要換工具，先清洗打蛋的工具
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Mon, Apr 27, 2020 5:21 AM
接下來把要用的刮刀稍微沖一下水
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Mon, Apr 27, 2020 5:21 AM
加入低筋麵粉...有點想打噴嚏
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Mon, Apr 27, 2020 5:22 AM
倒完之後繼續攪拌
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Mon, Apr 27, 2020 5:22 AM
刮刀看起來簡單但其實沒有很好用的感覺...
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Mon, Apr 27, 2020 5:22 AM
弄完之後才剛做好麵團，青年把刮刀拿去沖乾淨，準備下一步
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Mon, Apr 27, 2020 5:23 AM
要拿擀麵棍了，開始努力擀麵皮...
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Mon, Apr 27, 2020 5:23 AM
麵團黏在擀麵棍上了，努力搶救之後繼續擀
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Mon, Apr 27, 2020 5:24 AM
麵團有點難動作，需要多花點力氣
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Mon, Apr 27, 2020 5:24 AM
看起來攤平了，需要再薄一點，不然應該烤不熟
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Mon, Apr 27, 2020 5:24 AM
差點擀太扁，捏回來一點再擀
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Mon, Apr 27, 2020 5:25 AM
接下來進入簡單一點的步驟了！青年隨意拿了模型，在麵團上進行印模
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Mon, Apr 27, 2020 5:25 AM
看來需要再用點力氣
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Mon, Apr 27, 2020 5:26 AM
剛剛擀太久麵團了有點沒力，默默的休息一會後再印！
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@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:27 AM
總算印模完畢！接下來要把糖果打碎
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Mon, Apr 27, 2020 5:28 AM
再進行分類
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Mon, Apr 27, 2020 5:28 AM
只分好兩小部分，還有九份
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Mon, Apr 27, 2020 5:28 AM
似乎打的太碎了不好分類
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Mon, Apr 27, 2020 5:28 AM
三份......眼睛痠
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Mon, Apr 27, 2020 5:29 AM
剛剛幹嘛敲那麼多
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Mon, Apr 27, 2020 5:29 AM
四份...有些懷疑人生
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Mon, Apr 27, 2020 5:29 AM
六份了，過半，有點動力了
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@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:29 AM
還有兩份！
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Mon, Apr 27, 2020 5:29 AM
太好了...青年思考以後要滿懷感恩的心吃玻璃餅乾。
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Mon, Apr 27, 2020 5:30 AM
把印模完成的餅乾放到烘焙紙上，在空洞的部分填入剛剛分類到眼酸的糖果
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@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:31 AM
還好沒有手抖！接下來就放到烤箱了等烤完了，調整好烤箱溫度與時間，滿懷期待地放進去烤餅乾
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@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:32 AM
烤箱逐漸升溫、變色，剛剛分類到懷疑人生的青年決定放著烤箱，先去清洗剛剛的用具，善用時間可以提早下課
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@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:32 AM
有些同學的餅乾已經發出香氣了...
他的餅乾不知道好了沒？
【TP】森澤雅｜藍佳衛
@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:33 AM
似乎還要再等一段時間，刷刷盆子洗洗擀麵棍
【TP】森澤雅｜藍佳衛
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Mon, Apr 27, 2020 5:33 AM
還有剛剛擀麵的地方要擦桌子
【TP】森澤雅｜藍佳衛
@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:33 AM
最後剩下還在烤箱裡面的烤盤，先準備一下隔熱手套
【TP】森澤雅｜藍佳衛
@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:36 AM
叮的一聲，青年終於聽到烤箱烤完，滿懷期待地聽老師說明注意事項之後從烤箱裡面拿出自己的餅乾，放在一旁等熱氣散去，時間也差不多下課時間。
【TP】森澤雅｜藍佳衛
@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:36 AM
準備帶著餅乾一起回家的青年小心的用袋子裝好，其中拿出一塊來試吃，自己覺得好吃程度
【TP】森澤雅｜藍佳衛
@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:37 AM
果然甜食很療癒人心。
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@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:37 AM
青年跟老師道謝後回宿舍整理簡單的行李，帶著餅乾往火車站出發。
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@morisan1996
Mon, Apr 27, 2020 5:37 AM
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