憶念嬌嬌滑餃香
@twufather
問
Thu, Apr 23, 2020 4:37 AM
吃香腸怕亞硝酸鹽致癌，一顆「維生素C之王」有效清除！
關於亞硝酸鹽到底會不會致癌？
憶念嬌嬌滑餃香
@twufather
Thu, Apr 23, 2020 4:38 AM
查到滿多不同資料正在頭痛的我
ㄚ婷@迷失在你眼神的海❤이동해
@s52v6
Thu, Apr 23, 2020 5:00 AM
Thu, Apr 23, 2020 5:02 AM
致癌原因主要為火腿、培根、香腸等加工肉品中所添加的亞硝酸鹽類，與養樂多、優酪乳等含有活菌類的產品一起食用，會形成容易引發癌症的亞硝胺，以前我們營養學是有教到這樣的內容，所以會建議民眾少吃加工肉品。
而亞硝酸鹽主要作用為抑制微生物生長，所以不可能不加，不加的話會有微生物感染的風險
憶念嬌嬌滑餃香
@twufather
Thu, Apr 23, 2020 11:26 AM
ㄚ婷@迷失在你眼神的海❤이동해
: 感謝阿婷！我查到兩派說法都有點混亂了
憶念嬌嬌滑餃香
@twufather
Thu, Apr 23, 2020 1:23 PM
醫病先醫心 「大笑」能讓自然殺手細胞不「厭世」 - 康健雜誌
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而亞硝酸鹽主要作用為抑制微生物生長，所以不可能不加，不加的話會有微生物感染的風險