HANA。
@uemi
說
Mon, Apr 6, 2020 2:37 PM
83
15
跟蜂蜜皇后聊過才知道，原來台灣假蜜很多（因為利潤太高了），這篇文有教你怎麼分辨假蜜，我覺得很值得讀～
Eatpire - 風格美食指南 - 食用主題 - 維尼的最愛～蜂蜜 🍯｜你知道這個液體...
HANA。
@uemi
說
Mon, Apr 6, 2020 2:38 PM
【台灣純蜂蜜使用】蜂蜜皇后日式蜂蜜千層蛋糕 蜂蜜蛋糕 - Eatpire | 風格美食指南
這個超好吃的請快點買它，真心不騙，搭咖啡爽到變神仙(幹)
ps. 咖啡派派也有賣，之後連鍋爐咖啡也會進來....最近咖啡領域大躍進中
曉泉❤ 我的本命是台灣
@iwish1988
Mon, Apr 6, 2020 2:39 PM
這篇實用！！長知識！
曉泉❤ 我的本命是台灣
@iwish1988
Mon, Apr 6, 2020 2:40 PM
武帥的貝果不用配料就好好吃！（已經打算六個我自己吃了
ミↀㅅↀ彡
@cat1442
說
Mon, Apr 6, 2020 2:43 PM
偷偷問，文章 【辨認真假蜂蜜】這段的「指示真蜜的結晶成份是葡萄糖，所以結晶的形狀較為不規則且綿密」那個「指示」是不是錯字？
感謝每次的推薦
HANA。
@uemi
說
Mon, Apr 6, 2020 2:45 PM
我下次想買蜂王乳，但是我覺得那個東東好像對我這個年紀來說太補.....但沒吃過又很想吃吃看，兩難中哈哈哈哈
HANA。
@uemi
說
Mon, Apr 6, 2020 2:45 PM
ミↀㅅↀ彡 : 應該是錯字，我去改一下><
HANA。
@uemi
說
Mon, Apr 6, 2020 2:46 PM
曉泉❤ 我的本命是台灣 : 他的原味貝果會有蜂蜜味，但是她烤的時候並沒有刷蜂蜜，很神奇...!!!
曉泉❤ 我的本命是台灣
@iwish1988
Mon, Apr 6, 2020 2:48 PM
我是用電鍋蒸法，舒服的嚼勁
起步衝刺🍬映晴
@sunny5512373
說
Mon, Apr 6, 2020 2:52 PM
我家以前也有自己養蜂釀過蜂蜜，喝過真的之後真的會驚覺市面上假蜜很多w
四月🇺🇸🍔
@shigatsu_y
Mon, Apr 6, 2020 3:35 PM
以前好像有聽說加水進去搖，如果很多泡泡就是真的，放一下就完全沒泡泡的就是假的？
紫💫跨越艱難險阻
@murasaki_haruki
Mon, Apr 6, 2020 4:08 PM
我這兩天才聽老師講說台灣的蜜蜂在花少的季節必須餵糖水不然會餓死⋯⋯
ㄏㄨㄚˋ一ˋ
@pipigogo
Mon, Apr 6, 2020 7:05 PM
蜂王乳吃起來會刺刺的XD
覺得某些廠商用膠囊包起來吃很聰明
鴨鴨☆立花阿嬤
@flying_duck
Tue, Apr 7, 2020 3:30 AM
Tue, Apr 7, 2020 3:30 AM
想請問一下文章裡的透光性是什麼意思？
這裡以前是森林系的，學校乃至實習場所教的辨別方式，真蜜反而是透光性較差，假蜜清澈(因為直接餵糖水稀而且不會有雜質)
是純粹定義上不同還是？
HANA。
@uemi
說
Tue, Apr 7, 2020 7:33 AM
曉泉❤ 我的本命是台灣 : 我沒有用電鍋蒸耶因為喜歡脆脆的口感，所以通通進烤箱了XD
起步衝刺🍬映晴 : 後來才知道，原來以前在山裡面的"不純砍頭"有80%都該砍頭哈哈哈哈，你家有養蜂也太強大了吧!!!!!! 是百姓貴族!!!!
四月🇺🇸🍔 : 恩恩對這是加水法，因為人造蜜的泡泡會很快就消失，所以很好辨認.....這篇是蜂蜜皇后口述然後編編寫的，只有強調假蜜會結晶，我剛剛想說讓這篇文章更實用一點，就把這個加水法也補進去了
紫💫跨越艱難險阻 : 聽說在台灣養蜂困難很多，要躲避鳥鳥和天災，還要到處找高品質的花田....超辛苦...QQ
HANA。
@uemi
說
Tue, Apr 7, 2020 7:49 AM
ㄏㄨㄚˋ一ˋ : !!!!!!!!!!!!!!! 會刺刺的 !!!!!!!! 天阿更想試試看了（抖 M 嗎），包起來的概念感覺就很像魚油 XD
鴨鴨☆立花阿嬤 : 鴨鴨桑你好，不好意思驚動你了，該段的編排是先介紹真假蜂蜜如何分辨（尤其要提醒大家 假蜜其實也會結晶）→ 再介紹 同樣是真蜜的情況下，透光好/雜質少的口感會比混濁者更雅致
這篇稿是專家口述後聽錄音檔寫的，他可能因為對蜂蜜很熟所以都在講很細節的地方（還一直強調要跟大家說假蜜也會結晶 XD），編編在文章編排上，講完假蜜會結晶後就直接跳到清澈部份，的確容易造成誤會，這是我們的疏失，如果讓你不快，請接受我誠摯的道歉 ><，剛剛已經重新修改了內文的編排方式，從基礎的加水法開始一層一層介紹，希望有表達的更清楚
HANA。
@uemi
說
Tue, Apr 7, 2020 7:50 AM
也很謝謝你特別回噗讓我注意到這個部份，如果不嫌棄的話希望以後也可以請你多多指教
鴨鴨☆立花阿嬤
@flying_duck
Tue, Apr 7, 2020 7:58 AM
抱歉我沒有感到不快，可能語氣上讓你誤會，純粹是好奇是不是定義上的不同而已，原來是指真蜜vs真蜜，那的確沒問題XDD
因為之前學的不在泡開的情況下辨別方式就是看結晶形狀跟透光性，所以看到文章有點小疑慮，是誤會就沒問題了，其實我也沒有很深入了解只是剛好課程有教過一點
起步衝刺🍬映晴
@sunny5512373
說
Tue, Apr 7, 2020 8:50 AM
大概只吃到半年的蜜，然後蜂箱就被颱風吹得東倒西歪，我爸就放棄了XDDDDD現在是放到一邊任他們自己活得開心的狀態
也是有養才知道真蜜之中還有分各式各樣的，比如說[水分多的時候就採起來再加溫蒸發掉水分]跟[讓蜂蜜在蜂巢裡自然蒸發掉一部份水分之後再採]吃起來也不太一樣。
山裡面的假蜜我第一個想到某座山上賣觀光客的水蜜桃蜜
🌈米妮🌈
@dwhite
說
Thu, Apr 9, 2020 1:48 AM
正統CASTELLA的配方不加蜂蜜，但也有蜂蜜香~~
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