［瑞典日記/廚房實驗］ 無酒精柚子唐辛子奶泡茶...... 唔嗯 分享個內收但無法保證好喝 (見仁見智)

沒錯沒錯

啊...啊...

這是無酒精的飲料，名字叫做「亞洲香料調飲」......但我自己以前喝起來覺得味道挺特別的。（純粹挑食發言）
（1 cl等於10ml，一杯的量——）

飲料本體：
1 cl純柚子汁、3 cl 萊姆果汁、4cl唐辛子糖漿

唐辛子糖漿：
糖漿本體
–100 ml 砂糖
–100 ml 水
–0.25 湯匙 唐辛子

綠茶奶泡
–6 cl 萊姆果汁
–4cl 糖漿
–18cl 濃綠茶葉（乾燥如圖）
–4 個 蛋白
– 建議是2個Whipped-cream charger（一種可以噴鮮奶油的小罐），但通常來說應該一大罐能做奶泡的量就足夠了

作法如下：
唐辛子糖漿部分
1.先將糖漿所需的材料放入鍋子裡開煮直到糖融化，放涼
飲料
2.將飲料本體所需的材料倒進一個雪克杯裡。
3.手搖方式進行混和（雪克杯），後倒入有裝冰塊的玻璃杯中。
綠茶奶泡
4.將綠茶奶泡所需的材料打發成奶泡的樣子（電動打泡機是好幫手，而一般家裡不會有這樣的機子所以比較經濟的是打蛋器......打蛋器是好東西（打蛋器愛好者））奶泡完成後倒在茶上
5.完成

以前讀餐飲時看著幾個瑞典人在飲料方面上也很喜歡做實驗 食材材料跟設備由學校提供 壓力就比較小(當然要教授許可) 畢業後能做調酒飲料的機率就變得少很多 (沒設備跟材料)