蝦密？吃烤肉會早衰！當心糖化終產物

人類最容易從食物獲取到糖化終產物，另外一個來源則是抽菸。

無論是油炸、燒烤、煎煮時的高溫，都會讓這美味食物的糖化終產物含量比原本生食狀態下高了近百倍之多。

糖化終產物的累積，會導致身體氧債變多、慢性發炎反應變多，不僅讓人提早老化，也會胰島素阻抗性變多、發炎反應上升、血管更容易硬化，干擾內分泌的功能。所以，糖化終產物的累積是與肌少症、糖尿病、心臟疾病、腎臟病、阿茲海默症等諸多慢性疾病有關的！

選擇食材和選擇烹飪方式，兩種都很重要。
養成運動的好習慣同樣能清除體內更多的糖化終產物