水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 4:10 PM
Thu, Feb 13, 2020 4:21 PM
宗教戰爭
噗友們覺得意麵是哪種麵
*加問一個 滷肉飯是一種塊還是碎肉啊
水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 4:10 PM
昨天在拉麵店看到$130的豚骨湯頭有黃金意麵的選項，心想如果是油炸的麵條也太不划算
日向旗野/風過天旗．雨過天青
@s9006760
說
Thu, Feb 13, 2020 4:11 PM
意麵就是 小吃攤那種？
水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 4:12 PM
如果說「鍋燒意麵」我會想到這個 https://images.plurk.com/5pqsnIgZLqfkipMiY540TO.jpg
「鹽水意麵」了話是這個 https://images.plurk.com/7n8hXRweUnAjBHUPpccH3C.jpg
可是只說「意麵」會使我失去思考能力
水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 4:12 PM
日向旗野/風過天旗．雨過天青 : 對 可是到底是哪種
廢廢
@huyo_lan
Thu, Feb 13, 2020 4:13 PM
炸的那種
月夜★謹記教誨
@tsurumaru2016
Thu, Feb 13, 2020 4:13 PM
意麵我直覺會是像油麵，或是陽春麵啦，那種單純沒特別加料的
總之不會是義大利麵，義大利麵就是義大利麵，不能簡稱是意麵
亞特拉斯@修練中
@blackshake
Thu, Feb 13, 2020 4:14 PM
麵的一種，材料是麵粉。口感不同於拉麵跟寬麵，根據調味法會有好多吃法，但也不是關廟麵或是油麵（？）
日向旗野/風過天旗．雨過天青
@s9006760
說
Thu, Feb 13, 2020 4:14 PM
剛很認真去查，我心中的意麵是炸過那種。
很不滑順的口感，好吃（？
•冰底飄花櫻桃兔•
@cherryhand
Thu, Feb 13, 2020 4:16 PM
第一種！！！！！！！！
水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 4:18 PM
廢廢 : 寶是不是南部人（無偏見
月夜★謹記教誨 : 我會覺得是類似白麵但比較Q彈對那種，但外食比較多賣炸的
亞特拉斯@修練中 : 關廟麵很好吃 我喜歡！我覺得口感蠻像的，但是我每次點都是炸的意麵
日向旗野/風過天旗．雨過天青 : 我兩個都喜歡，這真的很宗教戰爭（沒有
•冰底飄花櫻桃兔• : 寶寶你不是北部人嗎（是在
廢廢
@huyo_lan
Thu, Feb 13, 2020 4:18 PM
Thu, Feb 13, 2020 4:19 PM
台北人，但是我都只在滷味店點意麵
就是那種炸的
•冰底飄花櫻桃兔•
@cherryhand
Thu, Feb 13, 2020 4:18 PM
水母·懶洋洋狀態 : 可是我們都賣這種
水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 4:19 PM
廢廢 : •冰底飄花櫻桃兔• : 我以為台南才是這種炸的唉，因為觀光區很紅
亞特拉斯@修練中
@blackshake
Thu, Feb 13, 2020 4:20 PM
水母·懶洋洋狀態 : 結果它是蛋麵qq 口感的話我覺得純粹好吃就好。學校周邊有過台南菜，好像看到都是炸的，裹上一層勾芡（？）
日向旗野/風過天旗．雨過天青
@s9006760
Thu, Feb 13, 2020 4:21 PM
我是小時候家裡附近一間店就是賣這種炸意麵（新北人
水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 4:22 PM
亞特拉斯@修練中 : 居然嗎 我只覺得很香，口感有點像滑順版本刀削麵
日向旗野/風過天旗．雨過天青 : 好像只有台南跟南投是那種蛋麵，對南投人來說超宗教戰爭
Eliza＊紗
@elizaza
Thu, Feb 13, 2020 4:23 PM
水母·懶洋洋狀態 : 高雄人想法跟寶附圖的那個回應一樣
水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 4:24 PM
https://images.plurk.com/1AkRK7OmYgWgFmh273JMiq.jpg 一般點滷肉飯都是這種樣子，再多一點肥肉，但應該要是一整塊才對吧？？？
日向旗野/風過天旗．雨過天青
@s9006760
Thu, Feb 13, 2020 4:24 PM
有小塊肉但不到超碎的那種肉燥
日向旗野/風過天旗．雨過天青
@s9006760
Thu, Feb 13, 2020 4:24 PM
你貼的就是我心目中的樣子 讚
亞特拉斯@修練中
@blackshake
Thu, Feb 13, 2020 4:25 PM
水母·懶洋洋狀態 : 麵條的咀嚼……跟香氣還有韌性有點關係，滑順的刀削麵需要點湯汁吸附吧。
水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 4:25 PM
https://images.plurk.com/45mYH3lbAFu5kyOSVgUR2j.jpg 滷肉飯
https://images.plurk.com/1AkRK7OmYgWgFmh273JMiq.jpg 肉燥飯
https://images.plurk.com/49tub7Hc0Q7HP5xXLP1AuO.jpg 控肉飯
可是控肉不是滷肉的台語嗎
Eliza＊紗
@elizaza
Thu, Feb 13, 2020 4:25 PM
水母·懶洋洋狀態 : 只有我覺得滷肉飯=控肉飯嗎(等等
水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 4:26 PM
Eliza＊紗 : 我也覺得啊 我覺得半肥半瘦應該也算肉燥吧
亞特拉斯@修練中
@blackshake
Thu, Feb 13, 2020 4:27 PM
滷肉看是用切瘦肉還是絞肉做，至於第三個好像就需要蹄膀那種油花分布慢慢滷（？）
真菌界最亮的星_任
@a79687417
Thu, Feb 13, 2020 4:28 PM
你說的滷肉跟肉燥 我都可以接受被稱為滷肉XD
Eliza＊紗
@elizaza
Thu, Feb 13, 2020 4:29 PM
水母·懶洋洋狀態 : 半肥半瘦我也會算肉燥耶XD 只是我不愛肥肉而已

...不過以前在台中 滷肉飯是半肥半瘦沒錯R
水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 5:06 PM
亞特拉斯@修練中 : 喔喔原來！
真菌界最亮的星_任 : 我也可以 只是會好奇有無肥肉
Eliza＊紗 : 台中的飲食文化是否自己一國
ฅ栥㤈是快樂的龍涎香ฅ
@kokone99
Thu, Feb 13, 2020 5:16 PM
自己從小吃上來的意麵是有粉感(？然後稍寬，搭滷汁跟肉燥的乾麵類
水母·懶洋洋狀態
@ume10120201
Thu, Feb 13, 2020 9:51 PM
ฅ栥㤈是快樂的龍涎香ฅ : 意麵南投ver.！
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