莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:00 AM
Sun, Feb 9, 2020 4:07 AM
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莫綠做菜 日常

趁母上過完年回去前做了一道Peperoncino Linguine來當今天的晚餐
https://images.plurk.com/4Aeqb7DtiXIAABbioaxs6y.jpg

還有甜點
https://images.plurk.com/6JxrYsPzsI9tQNPCchQZ5p.jpg

細節下收：
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:02 AM
其實今天本來想吃Carbonara（蛋汁麵）但是不想要為了一道菜買一整盒雞蛋，加上逛超市剛好看到特價辣橄欖油所以就改做這道
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:02 AM
材料：
https://images.plurk.com/2QiM40prHOlWb3eqAy2jJ5.jpg
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:04 AM
Sun, Feb 9, 2020 3:04 AM
因為巴西里（Parsley)一買是一把，所以就把今天不會用到的做成乾燥香料方便保存
https://images.plurk.com/6oyWZe7ptys0g5GSsQVPXy.jpg
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:05 AM
華氏低溫180度烘培2小時（中間翻一次就可以囉）
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:08 AM
剩下基本上就是大蒜跟紅蔥切丁，Guanciale（或是培根替代）切條後， https://images.plurk.com/1Pcdr9Pt7cs2Qd7CnwoK1m.jpg

少量一般橄欖油在鍋裡預熱後，直接加入紅蔥跟培根中小火翻炒
https://images.plurk.com/4rqy9ahETPqgWZeglqfIQm.jpg
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:09 AM
培根肥的部份開始變透明就可以加入大蒜一起炒（麵條可以此時開始煮，根據包裝指示）
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:11 AM
當大蒜變金黃後可以加入自己喜歡吃的辣度再稍微少一點的辣油一起拌炒（小火）
大概1-2分後可以先關火等麵熟
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:13 AM
麵最好是自己喜歡的硬度再稍微硬一點時起鍋，加到拌炒的平底鍋裡一起攪拌
https://images.plurk.com/3he7F2chYwuXK7dxWGKJ4M.jpg
此時可以加些許一般橄欖油來幫助攪拌
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:14 AM
可以嘗一下辣度再加辣油/辣椒粉/黑胡椒粉自行做調整
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:15 AM
然後就準備裝盤啦！裝盤時可以在麵上放一些乾燥巴西里與新鮮巴西里，在配上帕馬森起司粉跟黑胡椒就可以吃囉
https://images.plurk.com/8mLzUzJp1MaYMy4bPfJVK.jpg
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:16 AM
然後其實莫綠在拌炒時有偷偷放一些乾辣椒粉跟Thyme因為自己很喜歡Thyme
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:18 AM
這是一款成功率很高的義大利麵！大家可以來試試哦！
（然後如果怕培根會不熟，拌炒時可以用牙籤戳戳看哦
よずる▾🔥/梅斯阿嬤
@hue_422
Sun, Feb 9, 2020 3:49 AM
看起來好好吃！擺盤也好漂亮
曲華❤️陸陸怎麼這麼好
@manaloli22
Sun, Feb 9, 2020 3:55 AM
炒紅蔥跟培根的時候好好看 油油亮亮的感覺好好吃
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:56 AM
よずる▾🔥/梅斯阿嬤 : 謝謝呦嚕喜歡><
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:58 AM
曲華❤️陸陸怎麼這麼好 : 曲華太太可以自己試試啊！（等
本來莫綠還擔心會太油但其實意外的不會唉
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 3:59 AM
來偷偷放今天甜點
https://images.plurk.com/4Sv6V9kvGfIhBKsv7Ds9Sx.jpg
曲華❤️陸陸怎麼這麼好
@manaloli22
Sun, Feb 9, 2020 3:59 AM
順便想問培根這種開封後沒吃完的怎麼辦
我現在沒吃完只能很克難的用分裝袋全部塞進去冰冷藏 可是感覺不到一週就會有怪怪的味道出來了
曲華❤️陸陸怎麼這麼好
@manaloli22
Sun, Feb 9, 2020 4:00 AM
莫綠🌿畢業了 : 我還沒自己煮過義大利麵（等#
都是買微波就可以吃的那種便宜的...不過味道真的...哀
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 4:00 AM
曲華❤️陸陸怎麼這麼好 : 沒吃完莫綠其實也是放到密封帶然後放冰箱（唉
如果一星期有怪味可以考慮下次放冷凍，然後要確定密封帶有把多餘的空氣擠出在關起來呦
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 4:02 AM
曲華❤️陸陸怎麼這麼好 : 義大利麵其實很容易哦，煮麵的水要加鹽巴，麵就不會黏
如果新手煮麵可以從超市的意麵醬包開始哦，就麵的部份自己做，醬料用現成的，那樣也很好吃！
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 4:05 AM
Sun, Feb 9, 2020 4:26 AM
這個甜點其實是再利用昨天做芝麻/花生湯圓多出的餡
餡本身已經加過糖跟奶油，所以基本上只是加了低筋麵粉下去拌
https://images.plurk.com/20MVmsFC2icu6LZU69xmC7.jpg
拌好做成圓形的餅放烤箱華氏350大概8分鐘，關火悶2分鐘
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 4:07 AM
然後因為花生口味麵粉太少變成有點像蛋捲餅的感覺（唉
所以莫綠就把家裡的水果和冰淇淋挖出來加工把他變成甜點啦！
https://images.plurk.com/42FZnkwQeaSwgrzX7LXjWJ.jpg
曲華❤️陸陸怎麼這麼好
@manaloli22
Sun, Feb 9, 2020 4:08 AM
莫綠也太強 甜點感覺好高級好厲害
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 4:11 AM
曲華❤️陸陸怎麼這麼好 : 不不不 莫綠只是喜歡玩擺盤，甜點功夫其實不存在
莫綠是連蛋糕都烤不好的人唉唉
阿柳
@liu_wei
Sun, Feb 9, 2020 12:55 PM
莫綠好賢慧啊！看起來都好好吃！莫綠嫁給我（？？
莫綠🌿畢業了
@more_green
Sun, Feb 9, 2020 10:11 PM
阿柳 : 跟阿柳原地結婚（等
唉唉，莫綠其實很懶 只有心情特好又沒事時才會下海做菜，平常莫綠是靠冷凍食品過活的（唉
阿柳
@liu_wei
Mon, Feb 10, 2020 10:36 AM
Mon, Feb 10, 2020 10:37 AM
莫綠🌿畢業了 : 願意下廚都很厲害的 平常累了不想煮很正常啊，但是莫綠的擺盤看起來超像很高級的法式餐廳料理
莫綠🌿畢業了
@more_green
Mon, Feb 10, 2020 4:39 PM
阿柳 : 嗚嗚謝謝阿柳不嫌棄 莫綠其實是不管累不累都不常煮因為是個討厭洗盤子的懶人啊
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