レシピ | 森永乳業株式会社

森永的食譜

蛤?

週末シェフのビーフシチューと母の日のプレゼント：mahimahiのハワイな一日：So-netブログ

【 材料 】
赤ワイン 1カップ
固形スープ 3個
トマトピューレ 1カップ
トマトソース 大さじ2
ハチミツ 大さじ1
ローリエ 1枚
水 5カップ
ウスターソース 大さじ2
バター 20g
小麦粉 大さじ1 玉ねぎ すりおろし 1/2個 ニンニク すりおろし 1個 牛肉 450g 玉ねぎ 2個 人参 3本 じゃがいも 4個

1. じゃがいもを大きめにカットし、水に濡らしてレンジでチン
2. 肉に塩・コショウして大きめに切る
3. 鍋にオリーブオイルを入れ、擦った玉ねぎとニンニクを加え炒める
4. 肉を加え、炒めながら小麦粉をまぶしてよく混ぜる
5. 肉に焦げ目がついたら、ワイン、トマトピューレ、ハチミツ、水、固形スープを入れる
6. 沸騰したら、玉ねぎ、人参、ローリエ、ソースを加える
7. 沸騰したら弱火で煮込む
8. 1時間してややとろみが付いてきたらじゃがいもを入れる