書噗
《雜食者的兩難》

P22提到的幾種超市食品：

Pop-Tarts


Lunchables


Twinkie


香港人我覺得陌生

本書作者和《壞農業》的作者口味顯然不同，後者不欣賞「漂亮的油花」，只會說是「脂肪」。

不過我想前者更能代表大眾的偏好，是以「穀飼牛」亦被眾人當成褒義詞用。


ps：但二人都認同穀飼牛的肉帶來健康問題。

我看不懂

關於有機食品：

不曉得多大的地能產出多少的農作物，不過覺得且不論加工速度快到爆的工廠，就算單一農場是要向一定餐廳穩定提供食材也不容易吧。

如果是在旅遊節目中，有餐廳大廚表示今季就近的農田沒有蕃茄出產所以沒有蕃茄料理，觀眾會覺得很潮。但如果香港大家樂突然說沒有魚柳，顧客只會覺得搞甚麼經營得很爛。

城市人習慣一年四季都有香蕉，不管想不想買好不好吃，總之店家就是應該無限提供，你不這樣就是服務不好——我覺得有些人是這樣的。

我在現下的人生中，就是在尋求這頭牛（巴格）所擁有的自主與自由（選擇吃哪種草）

覺得由別人（老媽、老闆之類）來管養自己，是難以照料得好的，因為別人不了解我有甚麼需求。

甚至對方根本無心照顧得好（但又要管），做法只是方便他自己而不顧係你的需求（並期待你為他帶來利益）。

P262
「當其他國家能生產更便宜的食物時，我們的國家為何要自己生產食物？」
「我認為，知道自己所屬的社區或國家能自給自足可以帶來安全感。」

香港人現在就非常缺乏這種安全感

後面有關於狩獵的章節，在森林開槍直接將野豬射死不久後屠宰，而不是中國式的抓起來關在籠子裡和其他各種動物一起在市場買。

衛生方面應該差距很大吧，不過劏豬還是令作者感到噁心。

大概就這樣，後面的篇章（採菇做菜之類的內容）我沒甚麼感想。

這本書的初版一刷是2012年，所以我第一次讀它（圖書館借來）最早就只能是2012年，其實也沒真的離現在很遠，但我記憶中好像很遠，仿佛十幾年前似的，感覺這種東西真不可靠。

Ps：手上這本是二版一刷（2019）

又或者，深深地被某些書籍影響了後、連思想都改變了，自然會有種「很久了」的感覺吧（所謂的「一見如故」嗎？），那份改變的巨力就像可以突破時間，連過去都可以改寫似的（雖然只是錯覺）。