ಠ_ಠ
@anonymous
囁く
Thu, Jan 23, 2020 8:36 PM
沒有吃過年菜的人想問大家有什麼覺得過年一定要吃的好吃料理嗎，以後自己獨立生活後想買來吃吃看感受過年氣息
venus4426
Thu, Jan 23, 2020 8:38 PM
烏魚子配蔥
earth2009
Thu, Jan 23, 2020 8:40 PM
烏魚子用三星蔥沾白蘭地刷上用小火慢慢烤熟
pirate9195
Thu, Jan 23, 2020 8:49 PM
沒有特別愛吃外面年菜的鵝
鵝覺得和感情好的親友一起吃頓大餐就很有過年的氣息了…
cashew464
Thu, Jan 23, 2020 8:50 PM
這些算有意義的年菜吧：雞湯、佛跳牆、蹄膀、魚、年糕
cashew464
Thu, Jan 23, 2020 8:50 PM
真的必吃感覺是佛跳牆，因為平常也不會吃到
sushi9620
Thu, Jan 23, 2020 8:55 PM
佛跳牆+1，個人喜歡麵線
queen2596
Thu, Jan 23, 2020 8:55 PM
蘿蔔糕吧⋯⋯我基本不吃蘿蔔糕，只有過年時願意吃個幾天
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Thu, Jan 23, 2020 9:12 PM
venus4426: earth2009: 烏魚子配蔥感覺真的是經典組合耶有機會好想吃吃看XDDDD
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Thu, Jan 23, 2020 9:13 PM
pirate9195: 因為家裡不過年，朋友也都會回家跟他們自己的家人過年所以感覺有點難度XDDD
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Thu, Jan 23, 2020 9:14 PM
cashew464: sushi9620: lark9572: 佛跳牆只吃過婚宴版本的，不知道年菜版本的味道是不是一樣
bagel5659
Thu, Jan 23, 2020 9:14 PM
麻辣鍋吧或是其他湯底的火鍋
吃好吃的滷肉
最近好想煮蕃茄鮮蝦義大利麵(這是西式
有蝦感覺就很豐盛
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Thu, Jan 23, 2020 9:15 PM
cashew464: 感覺就是購物頻道之類的地方都會看到的一整套經典組合XDDD但如果只有我一個人感覺大概吃一個禮拜也吃不完
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Thu, Jan 23, 2020 9:16 PM
queen2596: 說起來我好像沒吃過蘿蔔糕…只吃過鹹酥雞攤那種號稱蘿蔔糕的白色立方體
bagel5659
Thu, Jan 23, 2020 9:16 PM
順便一提
我在冷凍食品公司見過年菜包裝過程
就有點怕怕的，要記得煮熟喔！
非必要不會買那種冷凍保存的年菜
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Thu, Jan 23, 2020 9:30 PM
bagel5659: 火鍋已經是明天的晚餐了
滷肉感覺是看似簡單但要做的好吃很難的一道
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Thu, Jan 23, 2020 9:32 PM
bagel5659: 感謝提醒！是指大賣場的冷凍佛跳牆之類的嗎？那種類型的買來我應該也會放到瓦斯爐上煮滾一次的XDDD
不然去買外面店家的自製年菜不知道會不會比較好？
toast4895
Thu, Jan 23, 2020 9:34 PM
我家的烏魚子除了蔥也會跟蘋果片搭配 很清爽的吃法也來推一下
pirate9195
Thu, Jan 23, 2020 9:35 PM
不然噗主之後工作賺錢，就過年的時候約家人去吃一頓海霸王？
(要先訂位就是了)
當成請家人一起出去吃大餐也是可以的吧？
bagel5659
Thu, Jan 23, 2020 9:42 PM
ಠ_ಠ: 對~外面店家的會比較好，冷凍食品有沒有不小心掉過地上不知道喔 雖然嘴饞買一下有煮熟就沒事啦～
滷肉可以看這個影片
【失控廚房】于美人主持--版主偷跑先開動的紅燒小排骨！美人表示：妳們太過分了。。。
我試做過覺得很好吃全家人都買單的一鍋~~
加水稀釋放油豆腐也很好吃!!!
cashew464
Thu, Jan 23, 2020 10:03 PM
旅人流的烏魚子吃法：用高粱/琴酒浸泡約半小時後丟烤箱，切片(0.5cm厚)和蘋果/水梨片、大蔥斜切一起串
cashew464
Thu, Jan 23, 2020 10:07 PM
正統的蘿蔔糕裡面可以吃到蘿蔔絲、蝦米以及絞肉，熱鍋後蒜白用少許油先煸香，蘿蔔糕切片後下鍋煎至表面微焦
cashew464
Thu, Jan 23, 2020 10:11 PM
滷肉用坊間的滷包加醬油調味就是基本款了，小技巧除了可樂沙士啤酒之外也有人用黑麥汁，旅人流的做法是老薑辣椒蒜頭先爆香，基本滷汁加入二砂跟辣沙茶醬(不撈油)提味上色
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Fri, Jan 24, 2020 1:23 AM
Fri, Jan 24, 2020 1:24 AM
toast4895: cashew464: 烏魚子真的也太多吃法了吧XDDD
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Fri, Jan 24, 2020 1:25 AM
pirate9195: 他們過年基本上都沒空，而且也不認為過節有必要出門跟外面人擠人所以我想大概不會答應就是XDD
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Fri, Jan 24, 2020 1:26 AM
bagel5659: 但說起來好像也不能確定外面店家有沒有掉到地上過
超喜歡油豆腐的人之後想試試看！！
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Fri, Jan 24, 2020 1:27 AM
cashew464: 之後去傳統市場看看有沒有攤販在賣好了，聽起來好好吃
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Fri, Jan 24, 2020 1:28 AM
cashew464: 好像是第一次聽到要加沙茶醬的聽起來好特別XDDD
不知道放二砂跟冰糖的差別是什麼
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