「真的比想像中好吃的荷包蛋作法」「我照著做了真的好好吃（拇指）」

【絶品】朝食が楽しみになる美味しい目玉焼きの焼き方！ポイントは蓋とカリッ＆トロッ！【半熟】【朝ご飯】【卵...

以下翻譯一下技術總結（笑）

影片很短，總之想吃好吃荷包蛋的人可以先觀賞一下影片。

1.油要先燒熱。
但他是用鐵鍋，比較容易引起焦糖化反應。用不沾鍋的人油溫要燒到什麼程度請自行實驗一下。

2.蛋打下去，有蛋白泡泡吹起來的話就戳破。
不要翻面。
單面一直煎到邊緣變成焦糖色。
不要加水，也不要蓋鍋蓋。

3.拿起來，灑上調味。
大西使用的是自家製的香料鹽。我拿市面現成的胡椒鹽。

口感是這樣的，大口咬下去邊邊超級脆！蛋黃半熟！
總之就是很好吃。
技巧是要有耐心，比起我平常會翻面的荷包蛋更有口感，但因為是只靠單面煎熟，所以得花久一點點的時間。

然後滴3~5滴淡口醬油