本日的基礎練習：阿里山咖啡 水洗 淺中
繼續練梯形（波佐見燒）
水粉比：18.5g豆、240水（86度）
刻度4.5
悶蒸30cc到35秒，做通道70cc，120小圈斷水注中水柱150之後浸泡水柱到240取。
（總時間大約2：30）

我要出神杯之基礎練習回合

降了水溫來試試能不能修掉尾巴的苦。
嗯⋯⋯⋯⋯熱熱喝的時候還是有點苦韻，降溫之後好一點。
看來要想辦法增加第三段的水柱翻攪。