離焰🌱健康生活
@cherry860514
Sat, Oct 26, 2019 12:23 PM
https://images.plurk.com/2ac2dSJeERrJgiVQEemr1e.jpg 我盡力了
從下午偷閒到現在，準備來去趕工（其實還有一批還沒烤但是我懶了
Mr.Zombie
@MrZombie
說
Sat, Oct 26, 2019 12:23 PM
啊...啊...
離焰🌱健康生活
@cherry860514
Sat, Oct 26, 2019 12:24 PM
那個黑格餅乾啊
白色的部分不知道為什麼軟爛到不行欸
離焰🌱健康生活
@cherry860514
Sat, Oct 26, 2019 12:24 PM
所以是除了低筋麵粉以外還要加類似可可粉抹茶粉之類的東西嗎
離焰🌱健康生活
@cherry860514
Sat, Oct 26, 2019 12:25 PM
感覺抹茶和可可口味的硬度就很穩定
離焰🌱健康生活
@cherry860514
Sat, Oct 26, 2019 12:25 PM
下次還是買個南瓜粉或黃豆粉來用好了
鬼鬼鬼鬼鬼平方。
@st000332
說
Sat, Oct 26, 2019 1:58 PM
((有做過格紋餅乾
不加額外的粉也不會這樣
通常粉只是拿來調味道ㄉ
太軟有可能是水分跟油份比例太高
(水分多烤了會硬/油分多烤了會酥)
ㄅ然就是冰不夠w切了直接爛
離焰🌱健康生活
@cherry860514
Sat, Oct 26, 2019 2:12 PM
鬼鬼鬼鬼鬼平方。 : 啊是說我說的比較軟是還沒進烤箱之前
應該是原味那份比例沒調好，三份的黃油糖和麵粉的量都一樣，但是就差在後面兩份多加了各10克的可可粉和抹茶粉
（可可粉應該加了不只十克
在想可能原味要多加點麵粉，因為放在外面同樣的時間就他最軟
離焰🌱健康生活
@cherry860514
Sat, Oct 26, 2019 2:13 PM
我只切了一部分，等明後天有空再來烤下一批 （雖然因為白色過軟然後一堆邊角料所以不是很好看哈哈哈
離焰🌱健康生活
@cherry860514
Sat, Oct 26, 2019 2:13 PM
第一次自己做我只求能吃就行
豹阿暉
@ritardando
Sun, Oct 27, 2019 1:10 AM
冰箱餅乾~雙色格子餅乾 @ liwen幸福家政 :: 隨意窩 Xuite日誌
豹阿暉
@ritardando
Sun, Oct 27, 2019 1:10 AM
我用的是這個配方的比例! 沒有那麼軟 可以試試看
離焰🌱健康生活
@cherry860514
Sun, Oct 27, 2019 4:00 AM
豹阿暉 : 這樣應該真的是麵粉加不夠了 沒關係還有下次
燁蝶
@judy970060
Mon, Oct 28, 2019 8:42 AM
求餵食(((被毆
離焰🌱健康生活
@cherry860514
Mon, Oct 28, 2019 8:46 AM
燁蝶 : 來啊雖然就是很普通的餅乾哈哈哈哈
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