食材殺手從良記 所謂買菜一時爽，煮菜火葬場，不小心買太多菜的下場就是切完菜我就累了，不想動鍋鏟。
本週便當菜是薑絲冬瓜、椒香粉豆、海鹽青椒玉米筍、椒鹽秋葵、筊白筍炒蛋和我忘記拍的味噌苦瓜。

前兩道菜聞用傳統做法煮的，下油>爆香>下青菜>調味。結果煮不出我喜歡的味道，特別是薑絲冬瓜，我參考網路食譜用鹽和醬油做，那味道好普，還是用醬冬瓜做才好吃。
冬瓜調味請唯一支持醬冬瓜！

椒香粉豆也是沒煮出我喜歡的味道，我先將粉豆燙熟後再把下鍋和香菇炒，炒出很謎的味道，沒有之前好吃，而且粉豆也沒有熟透。下回還是用無水料理煮法好了（眼神死

海鹽青椒玉米筍也很迷，作者先把玉米筍和青椒煸乾，再下濃鹽水煮到收汁。但我水下太多，煮得太軟，沒有脆口感。
不過，這種做法煮出來的青椒沒什麼青椒味。
【參考做法】

玉米筍與青椒隻黃綠雙色脆蔬~秋菊阿嬤家常料理分享 @ 台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房 :: 痞客邦 ::

秋葵和筊白筍我改回慣用的水炒/無水料理煮法，結果正常多了（萬幸