小影🍀🌈🎹🐹
@loveely476
Fri, Sep 20, 2019 10:44 AM
有時候會覺得客人在意見表上說菜口味太重時，還蠻討人厭的，你沒有說你吃的比較清淡，當然廚師就會以自己的標準下去調味，而且也不是所有的客人都吃一樣清淡
凛BOT@ｻｲﾎﾞｰｸﾞちゃん
@moka_rin
說
Fri, Sep 20, 2019 10:44 AM
Fly away~ 不管未來有多困難~
掰噗~
@baipu
說
Fri, Sep 20, 2019 10:44 AM
小影🍀🌈🎹🐹
@loveely476
Fri, Sep 20, 2019 10:47 AM
以前待川菜館時也有遇過這種，川菜本身口味就很重了，來吃川菜還嫌菜口味重不知道是何居心
胖丁煙火秀灰燼
@joe6605
Fri, Sep 20, 2019 10:49 AM
口味太重真的是很頭痛的意見
小影🍀🌈🎹🐹
@loveely476
Fri, Sep 20, 2019 10:50 AM
胖丁煙火秀灰燼
: 相信同業都是一樣的想法，除了王品
小影🍀🌈🎹🐹
@loveely476
Fri, Sep 20, 2019 10:52 AM
如果是回流客，說跟上次比起來口味有比較重，那就真的是廚師的問題
米豆
@H_9ml
Fri, Sep 20, 2019 10:52 AM
以前打工的時候大部分客人都會註明清淡
但有時候說少油少鹽結果自己灑一堆醬我就不解
小影🍀🌈🎹🐹
@loveely476
Fri, Sep 20, 2019 10:53 AM
米豆
: 這種的真的很好笑，好像醬料就不會鹹一樣
小影🍀🌈🎹🐹
@loveely476
Fri, Sep 20, 2019 10:54 AM
胖丁煙火秀灰燼
: 不過像すき家這種連鎖的應該更頭痛吧，畢竟配方都是照著總公司走，也不能自己亂改
米豆
@H_9ml
Fri, Sep 20, 2019 10:56 AM
還有那種解釋過菜品要油才炒得起來不然會焦的
都已經解釋很多油了還硬要點說少油（很不解）
貴貴🐻火齣紫擠
@grende_kouki
Fri, Sep 20, 2019 10:56 AM
反正叫他下次要講就好
小影🍀🌈🎹🐹
@loveely476
Fri, Sep 20, 2019 10:57 AM
貴貴🐻火齣紫擠
: 這種都會建檔，下次遇到如果他沒自己說，外場就要問
小影🍀🌈🎹🐹
@loveely476
Fri, Sep 20, 2019 10:59 AM
米豆
: 對，這種的很多，有些菜品甚至要油夠才會香，然後他說要少油，端上桌後還跟你說菜不好吃（
胖丁煙火秀灰燼
@joe6605
Fri, Sep 20, 2019 10:59 AM
小影🍀🌈🎹🐹
: 對...一堆客人還問為什麼不行什麼的，尤其是很多老人家又在那邊追問，最後投訴公司又要寫一篇很智障的報告...
米豆
@H_9ml
Fri, Sep 20, 2019 11:00 AM
餐飲業あるある⋯⋯
貴貴🐻火齣紫擠
@grende_kouki
Fri, Sep 20, 2019 11:01 AM
還好做小吃沒這個問題
胖丁煙火秀灰燼
@joe6605
Fri, Sep 20, 2019 11:02 AM
不過之前做義大利麵倒是有跟我們說口味太重，我們反而覺得終於遇到正常人的例子w
小影🍀🌈🎹🐹
@loveely476
Fri, Sep 20, 2019 11:04 AM
胖丁煙火秀灰燼
: 這也是連鎖餐飲常見的問題，有時候總公司給的配方真的會讓人覺得很莫名奇妙www
小影🍀🌈🎹🐹
@loveely476
Fri, Sep 20, 2019 11:06 AM
貴貴🐻火齣紫擠
: 小吃真的會少很多問題，你們可直接跟客人接觸、解釋，像我們這種客人都直接去跟客務講，通常客務都不會太內行...
廚師跟客務間最常聽到的就是：你怎麼會跟客人這樣講啦...
矢野東風
@lost1917
Fri, Sep 20, 2019 11:17 AM
給他一罐鹽
咚摳@學日文中🌈🍵🧶
@asaxxz4
Fri, Sep 20, 2019 11:18 AM
給他糖
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但有時候說少油少鹽結果自己灑一堆醬我就不解
都已經解釋很多油了還硬要點說少油（很不解）
廚師跟客務間最常聽到的就是：你怎麼會跟客人這樣講啦...
給他糖