是說不少人都會說菜水煮沒什麼味道 不過我覺得鹽有加夠的話其實莧菜高麗菜小白菜油菜小松菜(一堆小白菜系列)都很好吃吧 不過這樣煮就是湯要再兌水(不然會過鹹) 如果是用湯試鹹度這樣菜就會鹹度不足沒味道或是比較淡 有時候懶得弄就直接用湯調鹹味 這樣菜配飯的話就要靠其他比較有味道的料像是魚丸之類的 不然是真的很清淡 也可以加湯直接當湯飯啦 但通常我喜歡品嘗米粒完整的香氣跟口感 飯用不錯的米而且有認真煮的話加湯吃感覺超浪費的

是喔

所以淋醬的飯也是要至少保留一半白飯像一般咖哩飯擺盤這樣 就可以也品嘗到米粒本身的美味

水不要放太多，大概一碗飯碗這樣，半水炒，沒有油煙又好吃

一定要放點油，全無油的菜太澀，而且也不利吸收

暫時移民米拉星的EmilyYu : 對 全水煮我也可以 不過菜營養是脂溶性的

如果菜品質不錯又新鮮的話倒是不會澀啦

有些健康魔人不加油也不加鹽那種，太恐怖了需要這樣嗎

如果他本人喜歡我是沒意見ww 但如果要強迫我吃覺得難吃的東西就算了

純水煮的話我是大多撈起來加一點小磨香油啦(買幾乎等於純麻油那種) 菜湯很好喝 如果沒要喝湯就半水炒

最近天天早餐都是菜湯，綜合菜湯

蔥花煮湯也很好喝 有類似菜湯的香甜味道