p/ngo6vj

ಠ_ಠ

@anonymous

偷偷說

Mon, Aug 26, 2019 11:13 AM

6

3

美食家旅人們，請教教我
ig上看到有人用蜂蜜醃漬檸檬片，
但底下有人說不要用綠檸檬...
因為是路人的帳號不好意思亂入去問
不用綠皮檸檬是
口感上有差別或是其他地方有影響呀？

ಠ_ಠ

Mon, Aug 26, 2019 11:15 AM

夏天。蜂蜜檸檬水你喝對了嗎？！蜂蜜漬檸檬作法╳檸檬去苦澀的方法！ @ Smile Life維媽育兒生活 ...

看到這篇超級手癢

dove5218

Mon, Aug 26, 2019 11:15 AM

綠檸檬的單寧酸比較高

turtle8678

說

Mon, Aug 26, 2019 11:16 AM

會比較苦我覺得但我就是愛

soup6053

Mon, Aug 26, 2019 11:16 AM

綠皮是沒有全熟的檸檬，做出來的口感不同吧

dove5218

Mon, Aug 26, 2019 11:16 AM

綠的澀

ಠ_ಠ

Mon, Aug 26, 2019 11:17 AM

Mon, Aug 26, 2019 11:30 AM

為什麼不要喝「隔夜茶」？原來和「單寧酸」有關係！ | ETtoday健康雲

單寧酸原來是苦味的來源阿，漲...知識了!

ಠ_ಠ

Mon, Aug 26, 2019 11:18 AM

因為我只買過綠綠的檸檬，黃黃的只看過圖片，以為是綠皮檸檬漬久了就變黃的

dove5218

Mon, Aug 26, 2019 11:18 AM

ಠ_ಠ: 黃的叫萊姆味道溫和

ಠ_ಠ

Mon, Aug 26, 2019 11:19 AM

soup6053

Mon, Aug 26, 2019 11:19 AM

Mon, Aug 26, 2019 11:20 AM

黃的才是檸檬，綠皮檸檬是沒有全熟的檸檬（因應台灣喜好所以提早採收的檸檬）
萊姆是別種植物

koala8736

Mon, Aug 26, 2019 11:19 AM

會苦黃色我都在摳斯摳買

ಠ_ಠ

Mon, Aug 26, 2019 11:20 AM

Mon, Aug 26, 2019 11:21 AM

想起之前河道上有看過有人哀嚎萊姆很難單買XD 莫不是她也想做漬萊姆片

dove5218

Mon, Aug 26, 2019 11:22 AM

萊姆不是外國品種的檸檬🍋嘛

bread2084

Mon, Aug 26, 2019 11:23 AM

萊姆汁好喝

（來亂

bread2084

Mon, Aug 26, 2019 11:23 AM

dove5218:

青檸 - 维基百科，自由的百科全书

soup6053

Mon, Aug 26, 2019 11:24 AM

Lemon（檸檬）跟lime（萊姆）不一樣

ಠ_ಠ

Mon, Aug 26, 2019 11:24 AM

Mon, Aug 26, 2019 11:25 AM

萊姆跟檸檬分辨圖解

ಠ_ಠ

Mon, Aug 26, 2019 11:26 AM

Mon, Aug 26, 2019 11:38 AM

恩...所以普通綠檸檬放一放，就能熟成，外皮變黃，然後單寧酸(大概)也會變少，就可以漬得不會這麼苦了，好啦，那我就去買普通檸檬來試試，萊姆如果有緣再試

dove5218

Mon, Aug 26, 2019 11:27 AM

ಠ_ಠ: 好喔👌

ಠ_ಠ

Mon, Aug 26, 2019 11:27 AM

bread2084:

哪裡可以喝!?自己榨的嗎

ಠ_ಠ

Mon, Aug 26, 2019 11:28 AM

Mon, Aug 26, 2019 11:30 AM

dove5218: 我只是再丟我自己的筆記啦😂剛剛真以為黃的叫萊姆綠的就是檸檬，真要說它是外國的檸檬似乎也沒錯

ಠ_ಠ

Mon, Aug 26, 2019 11:28 AM

~~還正在開心耶，分顏色就好了真方便~~然而事情沒這麼簡單

bread2084

Mon, Aug 26, 2019 11:28 AM

Mon, Aug 26, 2019 12:23 PM

有些餐廳或咖啡廳有啊，但我好像是在印度菜餐廳喝到的？

有點久遠的事了記不太清，~~只記得好喝~~

koala8736

Mon, Aug 26, 2019 11:40 AM

檸檬放久會乾縮掉吧

ಠ_ಠ

Mon, Aug 26, 2019 11:41 AM

變黃之前會先乾掉嗎!?

soup6053

Mon, Aug 26, 2019 12:08 PM

我記得摘下來後就不會變色了欸

pitaya214

Mon, Aug 26, 2019 12:20 PM

卡個，我也有固定做糖漬檸檬的習慣，而且每天都喝
綠檸檬真的蠻澀的，現在唯一做過不會澀的是台灣的檸檬(我爸的農夫朋友給我們的，他自己種的，但不知道有沒有品種，反正在我心裡是台灣檸檬)，形狀比較接近長方體，頭尾沒有一般那麼尖
台灣檸檬蠻甜的說，糖漬+蜂蜜三天後沒有什麼苦味～～～一般的綠檸檬做起來，越泡越苦

lamb301

說

Mon, Aug 26, 2019 12:30 PM

黃色比較不會苦

dove5218

Mon, Aug 26, 2019 12:35 PM

綠檸檬放到黃掉以前就乾掉了