想問一下台灣所謂的10%服務費，尤其是餐飲業，這所謂外加服務費到底是給付什麼??如果說是服務的話，本身服務業就是應該服務不是嗎?為何還要外加?

本人不是奧客也不是不想付，只是純粹有這個疑問
所謂的服務業，本質不就是服務嗎?那為何還要加收服務費?
比方說吃到飽，吃玩收盤子不是應該的嗎?客人點菜上菜不是應該的嗎?那服務費到底是??

我是當餐飲煮好價錢是本體
幫你送上桌+桌邊料理算服務費

其實我覺得國外的小費制度比較好
畢竟都是直接給服務生，不是老闆收走

tofu4557: 煮好送上桌不是基本的嗎?桌邊料理如果說是餐廳特色的話，不也都是我點你煮嗎?

國外服務生為了可以多賺小費都會比較 願意服務
而且要是真的沒什麼服務，也不用給太多

carrot6800:我也覺得不錯，真對我覺得服務的很好的服務生給予小費(服務費)我認同，但是台灣這種我實在不能理解

台灣基本就是老闆多收錢的理由
跟服務不服務，員工一點關係都沒有。

對阿，老闆多收錢的藉口

就只是拿個名目再賺你一點錢啊

而且我有一個勇者朋友在結帳時提出疑問，老闆的回答是收盤子與清潔，可是想想這不是服務業應該做的嗎?針對回答勇者朋友有反駁老闆，結果被當奧客，台灣真的很奇妙

ಠ_ಠ: 這個倒不一定是基本，有些店不就是自助式的嗎？

在台灣就只是多加錢的藉口 跟1折後面接個小小的起一樣意思

老闆大概是想不到答案

seame1304:自助式的也會要收服務費我也覺得很奇怪，不是自己去拿嗎?頂多吃完收盤子，但收盤子不是餐廳基本要做的嗎?

不過台灣這種真的是老闆想多收錢，又不想把數字反映在餐點價錢上⋯

不是應該的吧。

不然自助餐飲都該被譴責了。

只是那種額外再加10%的收費方式，我覺得很多餘，直接算在餐點價格裡不是比較單純嗎?

這種餐廳就我是直接想成+了服務費後的才是餐點真實價格，要是食物沒多好吃是不會想再去的

其實不管餐點有沒有多加服務費了，慣老闆只是想再用個名目多賺一點

sundae15: 鄭姐4尼

當初不就是為了價目表的競爭才把服務費獨立出來的嗎？
比如說同樣是雞腿飯
A店賣90圓，B店賣100圓。但是A店只有老闆一人沒有服務生，B請了兩個。在客人單比價目表的時候，B很容易就處於下風...把服務費獨立出了以後B在價目表上就可以寫自己的雞腿飯是85圓啊

服務費如果沒有直接給服務員的話不就沒意義嗎？
另外一方面，如果我覺得服務不好那還要給服務費嗎？

mango6895: 但店家會跟你說
1.但我們電腦系統金額都是算好的
2.可是我們公司金額就是這樣規訂耶
3.好，我們下次改進 但前照收

服務生:反正錢也不是到我口袋，服務好要幹嘛

carrot6800: 這樣的話果然只是提高價格的話術欸XD

所以台灣的服務業收取的服務費尤其是餐館/餐廳真的很奇妙

明明除了第一杯水之外是自助，水跟刀叉也在中島。

固定團客機車得要死，明明知道我們不用微波食品都是現做就是不先點好餐，晚到嫌我們太早做，早到嫌我們太晚做，隨便換位置，連十分鐘前自己點了前餐都不記得。

帶小孩的家長每次都把餐桌弄得跟戰場一樣，一堆不明物體、液體，餐巾紙用得像雅馬遜能一分鐘長好一片雨林。
這只是一部分，族繁不及備載。

這時都還沒收服務費www

前輩「我覺得該收一成服務費了」
我「那我們不就更累？！」
前輩「但是這樣做得比較開心啊。」 我「⋯⋯喔。」

對於做了很長時間還保有熱忱，能把公司賺錢就是我賺錢奉為圭臬，即便做了一年還沒加過薪，老闆每天都在灌毒雞湯，但還是樂於為公司奉獻的前輩們打心底欽佩。

於是我離職了。

結論：在台灣，服務費對服務生只是一種心靈疲憊的自我安慰。

多收錢的藉口
不放在價錢裡面看起來比較便宜

我也做過餐廳，但我覺得一點都沒有
小費才是真的，服務費到底關我什麼事，老闆拿錢你去跟老闆要啊
一堆死奧客付了服務費一臉你跪下來擦地都是應該的，這種時候我都想要打人。

而且特別多客人喜歡說你服務也沒有多好啊
要不要讓你們看看服務不好是什麼態度
台灣真的是服務太好的地方，到覺得很多都是理所當然。

就算是指名給某人的小費也會被收走作買食材的零用金喔

欸！指定的還會被拿走？

會啊

有些地方小費是可以各拿各的，有些是統一上繳。
我之前上班的地方上統一，但還好店長是都拿來當店基金請客聚餐用。