【課程提醒】早鳥優惠最後倒數！7/11～8/01每週四，誠品講堂「從世界，勾勒台灣味」

在飲食世界裡， 尋找自己的味道—屬於臺灣的滋味

趕緊來提醒一下：慶祝誠品書店30年，獲邀於7月到8月間所開設的四堂課程「從世界，勾勒台灣味 ─ 立足『在地』顯學年代」，早鳥優惠即將於20日截止囉！

此系列課程將一次統整、涵蓋我多年來於全球和台灣飲食的觀察、研究、思考，以及在這探索過程裡點滴累積的自豪與感動。

不僅從世界的角度，開闊而深入地窺看、呈現台灣飲食個性、特色與美學；也期待藉由課堂上的交流、討論，從中歸納、梳理出如何看未來、邁向未來的方向和可能性。

對此課題有興趣的朋友們，還請大家告訴大家，一起加入喔！

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【課程】7/11～8/01每週四，誠品講堂「從世界，勾勒台灣味 ─立足『在地』顯學年代」

★ 課程簡介
　
7.11（四）從食材到餐桌／在地顯學年代崛起
上世紀末風起雲湧的「風土產地論」，如何從食材繼而往廚藝世界延伸、發酵？

7.18（四）廚藝的國界／Fine Dining精緻餐飲的在地狂潮
何為 Fine Dining 精緻餐飲？如何從法國到全球各地，成為廚藝共通語言，繼而遍地開花？

7.25（四）連結與復刻／形塑，台灣的在地
「台灣味」的追尋、古早味的復刻、台菜Fine Dining的形塑，在地顯學年代此刻，我們如何做自己？

8.01（四）從國際，看在地／米其林東遊記
從《米其林指南》到《世界五十最佳餐廳》，全球廚藝版圖越來越扁平的數位時代裡，我們如何看世界、看自己？

◎ 時間：2019/07/11、07/18、07/25、08/01（四） 19:30 ～21:30
◎ 地點：誠品敦南店B2視聽室
◎ 地址：台北市大安區敦化南路一段245號B2
◎ 費用：單堂課程450元。

◎ 報名方式 1：兩廳院售票系統、兩廳院售票端點（含誠品敦南、信義、松菸店服務台）
◎ 報名方式 2：ACCUPASS活動通售票系統（限單堂課程）

◎ 優惠方案：5/20前，早鳥優惠整門4堂享75折優惠1350元，單堂課程享85折優惠383元。5/21起，舊學員、誠品人獨享整門4堂85折優惠1530元

◎ 講堂詳情