來台已經幾年的他，非常喜歡友善的台灣人。但是，重視環境永續的他，覺得台灣在這方面仍有許多進步空間，從綠能的發展、食物浪費、甚至到最基本的環境乾淨都是，因為去爬山都會在山林間看到很多垃圾。

「有時候我覺得台灣真是一個很棒的地方，但是要找到推動進步的靈感，比較不是那麼容易。在我的領域，如果要推動永續或是綠色運動，可能還是在歐洲比較能學到東西，」施特凡坦承。

「就是不想丟掉食物！」德國青年在台灣推動食物共享，呼籲全台店家設置公共冰箱 | 社企流 | 台灣第一個華...