ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Wed, Mar 6, 2019 6:51 AM
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有沒有旅人知道，雞胸肉跟雞里肌差在哪裏？
口感有差嗎？還是說其實兩者是差不多的東西？
ಠ_ಠ
Wed, Mar 6, 2019 6:53 AM
網路上查資訊莫名亂
還有人說雞里肌就是雞胸肉切一切，整個混亂
snake957
Wed, Mar 6, 2019 6:55 AM
一個是胸一個是背
nori829
Wed, Mar 6, 2019 6:55 AM
里肌肉是雞胸肉的子集
nori829
Wed, Mar 6, 2019 6:55 AM
應該吧
scone765
Wed, Mar 6, 2019 6:55 AM
snake957
Wed, Mar 6, 2019 6:56 AM
幹等等記到四隻腳的(
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Wed, Mar 6, 2019 6:57 AM
nori829: 所以吃起來其實差不多嗎wwww
snake957
Wed, Mar 6, 2019 6:57 AM
雞肉各部位怎麼吃？看完就懂了-厚生市集-信任，是不可以被取代的。幸福，就從下廚做飯開始
分開的啦，雞胸乾很多啊，一樣水煮的話
nori829
Wed, Mar 6, 2019 6:58 AM
Wed, Mar 6, 2019 6:58 AM
里肌肉沒什麼油脂，蒸完的雞汁(？放冰箱也不會凍起來
sheep777
Wed, Mar 6, 2019 6:59 AM
四條腿或兩條腿的，只要是里肌肉都比較好吃
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Wed, Mar 6, 2019 6:59 AM
python49: snake957: 所以雞胸還是比較柴囉
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Wed, Mar 6, 2019 7:00 AM
sheep777: 原來如此！
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Wed, Mar 6, 2019 7:00 AM
不過總是比牛豬便宜
snake957
Wed, Mar 6, 2019 7:02 AM
水煮的話雞胸大概90%柴吧，然後里肌就會好吃(乾
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Wed, Mar 6, 2019 7:02 AM
python49: 雞胸似乎要好吃很難
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Wed, Mar 6, 2019 7:03 AM
snake957: 差好多
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Wed, Mar 6, 2019 7:04 AM
想說位置差不多，脂肪量也沒有差很多，原來煮起來還是有差阿
snake957
Wed, Mar 6, 2019 7:04 AM
可是外面做的雞胸都很好吃，可惜我只會水煮((
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Wed, Mar 6, 2019 7:05 AM
snake957: 我只知道雞胸水煮切細絲會比較能吃
外面都好厲害
snake957
Wed, Mar 6, 2019 7:06 AM
雞絲飯讚讚
最喜歡煎雞胸惹！！！
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Wed, Mar 6, 2019 7:07 AM
python49: 把雞胸切小再煮會比較不老囉
baboon89
Wed, Mar 6, 2019 7:10 AM
你要水煮的話就把雞胸戳幾個洞，水可以蓋過雞胸的量，
水滾了再把雞胸丟下去
，然後要
馬上關火蓋鍋蓋
悶個20分鐘你就有很嫩的雞胸肉了
baboon89
Wed, Mar 6, 2019 7:11 AM
煎的雞胸就表面抹鹽煎到兩面上色壓一下感覺裡面不是生的那種軟軟的就好通常也不會柴，還滿多汁的
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Wed, Mar 6, 2019 7:11 AM
baboon89: 不要一直高溫煮，跟讓他熟度盡量一致的感覺
baboon89
Wed, Mar 6, 2019 7:12 AM
對，就是用熱水泡熟他的概念
snake957
Wed, Mar 6, 2019 7:13 AM
泡熟，好
baboon89
Wed, Mar 6, 2019 7:13 AM
那另外也有用蛋白抓醃，用太白粉抓一抓的方法，都可以讓他比較軟(適用於切丁或絲炒的狀況)
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Wed, Mar 6, 2019 7:14 AM
baboon89: python49: 原來如此
終於覺得雞胸沒那麼可怕了
baboon89
Wed, Mar 6, 2019 7:15 AM
雞胸不可怕!雞胸是省錢健康的好幫手
ox781
Wed, Mar 6, 2019 7:29 AM
雞胸肉很柴
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分開的啦，雞胸乾很多啊，一樣水煮的話
不過總是比牛豬便宜悶個20分鐘你就有很嫩的雞胸肉了