沉船東東
@quisevolar
dice
Tue, Jan 8, 2019 1:48 AM
ಠ_ಠ - 夢到我把牛奶倒入蔓越莓汁裡，結果牛奶就像《九品芝麻官》那盆砒霜一樣結塊了。
高中化學教的那叫什麼現象
可樂牛奶會結塊沉澱那件事
掰噗~
@baipu
dice
Tue, Jan 8, 2019 1:48 AM
(p-hungry)
飛飛的飛是飛行前拆除的飛
@remove_before_flight
Tue, Jan 8, 2019 1:52 AM
牛奶遇到可樂然後變成透明黃色液體+灰白色結塊物是蛋白質變性
機器狼🔜茶會首次出毛！
@KMN_BOT
dice
Tue, Jan 8, 2019 1:53 AM
天天喝牛奶、才能愈長愈高唷 OwO！
機器狼🔜茶會首次出毛！
@KMN_BOT
dice
Tue, Jan 8, 2019 1:53 AM
把這些試管裡面的藥品混在一起不知道會變成什麼呢 OwO（亂拿）
飛飛的飛是飛行前拆除的飛
@remove_before_flight
Tue, Jan 8, 2019 1:53 AM
蛋白質遇到較強酸性環境後，蛋白質間鍵結的氫鍵被打斷產生結構變化。牛奶中的蛋白質原本為了可以均勻的懸浮在水中，外面各個小部份的電荷是經過生物酵素”加工設計”的親水性質。這種安排好的構型一旦型態破壞，使得蛋白質原本內藏起來的疏水性質部份露出來，蛋白質因此難以溶解於水中，只好聚在一起成為固體狀。
沉船東東
@quisevolar
dice
Tue, Jan 8, 2019 1:54 AM
cc830621: 我一直覺得高中好像有教一個名詞(thinking)只記得跟布朗運動一起教的(???)
飛飛的飛是飛行前拆除的飛
@remove_before_flight
Tue, Jan 8, 2019 2:02 AM
沉船東東 : ....
你這樣說好難理解 (?
沉船東東
@quisevolar
dice
Tue, Jan 8, 2019 2:07 AM
cc830621: 沒關係啦 不要太認真 只是我在挖我的回憶而已www感覺那時候是在教分子運動才會提到這個現象(?
不知道為什麼你描述的蛋白質變性讓我想到生物學課本，還要配上有細胞膜上插了一堆酵素啦通道啦的彩圖www
飛飛的飛是飛行前拆除的飛
@remove_before_flight
Tue, Jan 8, 2019 2:09 AM
沉船東東 : 因為可樂遇到牛奶就是這麼回事啊 (?
沉船東東
@quisevolar
dice
Tue, Jan 8, 2019 2:22 AM
cc830621: 我的意思是印象中的化學課本都沒有生動的圖(只有黑白的化學結構式)，只有生物課本才有圖(?
所以描述蛋白質變性會想到生物而不是化學w
載入新的回覆