[食譜][醋醃蘿蔔絲]
以前的紀錄被我刪了，剛好最近家裡又有做，稍微記一下(不過做法印象中跟以前不太相同)

啊...啊...

材料：蔥花、白蘿蔔絲、油(一般家裡用的大湯杓的份量，大約七到八分)、醋、黑胡椒粉?、味精
調味我想等抓到基礎量之後再變化，因為家裡做很靠感覺我也很難說量多少(?)

白蘿蔔絲抓一小把鹽殺青(就是抓鹽下去揉) 剛剛特地查了一下殺青這個詞，如果是我自己大概頂多想說是要去掉蘿蔔的汁(?)
老爸是說要去掉蘿蔔的生味(?)
揉一揉後把蘿蔔絲的水擠掉

蔥花上去(灑滿蔥花的量(?)，集中中間

在蔥花小山上灑滿胡椒粉

在蔥花+胡椒粉小山上灑味精

把一匙油(一般家裡用的大湯杓的份量，大約七到八分)拿去用瓦斯爐直接加熱(這邊我看得膽戰心驚，所以我自己弄大概會用鍋子倒油去加熱)

油加熱的程度可以抓一顆蔥花丟下去測試，很激烈的話(?)就可以了，火關了把那匙油淋到蔥花+胡椒粉+味精的小山上

拿醋加進去，我目測大約大湯勺2~3匙的份量吧，憑感覺，看自己喜歡的調味