生活內底揣趣味（生活中找樂趣）
@CteaX55
Thu, Aug 23, 2018 12:14 PM
Thu, Jan 7, 2021 2:01 AM
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哈佛教授：椰子油是"純毒藥" - 衛報食物版（本日點閱率第一名）
Coconut oil is 'pure poison', says Harvard professor
哈佛流行病學家：椰子油是「純正的毒藥」 | DQ 地球圖輯隊
論文：http://goo.gl/...
椰子油的飽和脂肪酸比例高於80%，這個比例是豬油的兩倍、也比牛油多了60%。其他被視為「超級食物」的巴西莓（acai）、奇亞籽或抹茶，米歇爾說這些食物雖然並沒有像椰子油那樣對健康有害，但她認為特別吃這些食物沒有太多效果，因為我們也可以從胡蘿蔔、櫻桃和杏桃當中獲得相同的營養成分。她說：「我們很好，營養也很充足。」
https://imgs.plurk.com/QuY/BgF/1mJdwXseIYMnKOimfimKcBYdcon_lg.jpeg
複習：【衛報長篇讀】為何我們傾心於清淨飲食？
Why we fell for clean eating
飲食習慣 全食 飽和脂肪 保健 清潔體內毒素 闢謠 固態脂肪酸 飽和脂肪 現代人不缺營養 膽固醇 糖果廠
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@CteaX55
Thu, Aug 23, 2018 12:14 PM
Clean eating - Wikipedia
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@CteaX55
Thu, Aug 23, 2018 12:15 PM
@CteaX55 - 美研究：生酮飲食法保護細胞衰老 能預防這3種病參與研究的卡特瑞那（Katerina...
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@CteaX55
Thu, Aug 23, 2018 12:15 PM
@CteaX55 - 心臟學者報告：靠低脂食物來避免心臟疾病是個誤導 遭批忽略證據 - 衛報保健版地中海...
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@CteaX55
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@CteaX55 - 《謠言終結站》橄欖油減肥？ 過量反變胖上次老媽在餐桌講，現在才想起來還沒貼。等等，...
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@CteaX55 - 地中海式、北歐式飲食 WHO：可降低得到這4種疾病機率世界衛生組織（WHO）研究一...
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:16 PM
Thu, Aug 23, 2018 12:16 PM
哈佛心臟病專家指椰子油是純毒藥　飽和脂肪可塞血管 [22:10] - 20180822 - 國際 - 即...
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:17 PM
多吃心臟威脅大 哈佛教授：椰子油是十足毒藥
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:19 PM
Thu, Aug 23, 2018 12:20 PM
哈佛教授：椰子油是十足毒藥 | 生活 | 中央社 CNA
哈佛教授稱 椰子油是十足毒藥 - 國際 - 自由時報電子報
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:19 PM
美國哈佛大學（Harvard University）流行病學系教授米歇爾斯（Karin Michels）稱椰子油是「十足毒藥」，表示椰子油近年從獲得到失去超級食物美譽，其實其來有自。
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:19 PM
米歇爾斯日前在德國佛萊堡大學（University of Freiburg）以德語發表演說時指出，姑且不論聲稱椰子油是健康食品者都是資格不符卻自封為網路健康大師的人，光是食用椰子油這件事就充滿許多健康風險。
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:20 PM
據「德國版財經內幕」（Business Insider Deutschland）新聞網站的翻譯，米歇爾斯以「椰子油和其他不正確營養學觀念」為題發表演說時表示，椰子油對心臟健康構成的風險更甚於豬油，因為前者幾乎完全由飽和脂肪酸構成。醫界認為，飽和脂肪酸會阻塞動脈。
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:20 PM
美國心臟學會（American Heart Association）指出，一般人一天應只攝取11到13克的飽和脂肪，或占每日攝取總熱量的5%到6%。
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:20 PM
另一方面，不飽和脂肪酸可改善血液中好、壞膽固醇的平衡比例，但攝取量應適可而止。
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:20 PM
在米歇爾斯之前，已有其他專家學者質疑椰子油對健康的好處。美國心臟學會去年更新科學建議，敦促大眾儘可能避免食用椰子油。
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:20 PM
研究人員追蹤最早可回溯至1950年代的100項研究分析報告，得到的結論是，飽和脂肪會增加低密度脂蛋白（LDL），亦即所謂壞膽固醇的含量。有7個對照試驗發現，椰子油會增加血液的LDL含量。
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:20 PM
不過一般大眾似乎有所混淆。在美國心臟學會更新前述建議指南前，「紐約時報」（New York Times）2016年進行調查發現，72%的一般民眾認為椰子油是「健康」食物，但僅37%營養學家如此認為。
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:20 PM
美國哥倫比亞大學（Columbia University）人類營養研究所學者聖翁吉（Marie-Pierre St-Onge）參與的研究顯示，椰子油有助於新陳代謝和減重，因為其成分中的中鏈三酸甘油脂（medium-chain triglycerides）含量，超越大部分的脂肪。
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:21 PM
不過聖翁吉去年出面澄清真相。她對美國心臟學會表示，她在實驗中使用的椰子油含有100%的中鏈三酸甘油脂，而非含量僅13%到14%的最常見種類椰子油。若想獲得促進新陳代謝和減重的健康益處，就需每天攝取至少150克或10大匙的椰子油，但這麼做也會引發攝取過量的負面效應。
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:21 PM
本身是合格營養師的英國營養學會（British Dietetic Association）發言人巴瑞特（Helen Barrett）表示，食用椰子油的利弊得失，必須根據個人飲食狀況進行整體考量。
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:21 PM
她說：「某人若有心血管疾病的家族病史，且攝取大量含有飽和脂肪的其他食物，我就會鼓勵這種人少吃（椰子油）。」
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:21 PM
不過她認為，若某人的飽和脂肪攝取量非常少，但喜歡吃椰子油，且不想換成其他較健康的油脂，那麼「風險可能會較低」。
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:21 PM
她警告，「不過民眾應該知道有哪些風險，並留意椰子油可能不是好東西」，「我不會建議任何人開始食用椰子油。」（譯者：陳宜君/核稿：劉學源）1070822
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@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:21 PM
Kokosöl und andere Ernährungsirrtümer - Prof. Michel...
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:21 PM
Saturated fats: Why all the hubbub over coconuts?
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:21 PM
=引用結束=
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:23 PM
哈佛教授說椰子油有毒 真的嗎？
Shinobu
@MZKM_Shinobu
Thu, Aug 23, 2018 12:23 PM
椰子油在我家都是拿來擦的！！
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:25 PM
Coconut oil: The facts behind 'pure poison' ...
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:25 PM
A Harvard professor just busted the myth that coconu...
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:25 PM
Shinobu : 護膚嗎？@w@
Shinobu
@MZKM_Shinobu
Thu, Aug 23, 2018 12:29 PM
對啊！！還不錯唷～
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:32 PM
Shinobu : 喔喔XD 我是曾經用過椰子油為主體的手工肥皂XD
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:36 PM
說到椰子油拿來吃我就氣。以前就很多文獻提到椰子油的問題。不宜攝取過多，但這幾年來突然紅起來，大概就是5、6年前吧，我爸就聽我前姊夫拿椰子油漱口，我爸就開始瘋，然後更聽信那些"健康專家"，後來我姑姑還從加拿大買了純椰子油回來，然後我爸就每天吃。

沒錯，每‧天‧吃，而且是生吃不是拿來煮飯！說每天喝都不為過。他完全沒有考慮自己的狀況合適不合適，我勸他，他就不信，我媽也勸，然後就跟我媽吵。

後來怎樣沒吃我也不知道啦，只知道去驗血驗出原本好不容易控制後的指數又不正常了。
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:37 PM
Thu, Aug 23, 2018 12:37 PM
今天跟他說這則新聞，他又在那邊一堆質疑而不是反省。ㄇ的我爸到時候身體出事情，還不是要勞累到我們家人，顧好自己身體是不會嗎？
afsj
@afsj
Thu, Aug 23, 2018 12:38 PM
商人為了賺錢什麼事都作得出來
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 12:38 PM
afsj : 真的 = =
Lucifer
@hao27
Thu, Aug 23, 2018 3:27 PM
前陣子的椰子油瘋一真的是讓人匪夷所思，飽和脂肪酸這麼高的油脂，一堆人趨之若鶩，希望消費者快醒醒啊
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 3:40 PM
真的！科學實證就在那邊，但一堆人卻瘋狂吃真的很......
SWN002:藍的，蛋雕
@swn002
Thu, Aug 23, 2018 4:34 PM
好壞膽固醇的問題這幾年已經被證實是糖果公司花錢編造的假報告了。
SWN002:藍的，蛋雕
@swn002
Thu, Aug 23, 2018 4:35 PM
其他我就不敢講了
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 4:38 PM
只知道是造假，原來是糖果公司
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 4:42 PM
@CteaX55 - 科學家：Omega-3並無任何保護身體免於心臟病或中風的功效 - 衛報社會版頭條只...
翠翠🐤奶糖
@papillonnini
Thu, Aug 23, 2018 4:58 PM
Thu, Aug 23, 2018 5:00 PM
我也是拿來護膚為主，吃的話只是想增添香氣，油漱(漱口)試過覺得椰子油好膩，比較愛橄欖油
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 5:15 PM
橄欖油確實不錯<3 還有葡萄籽油也很推~
SWN002:藍的，蛋雕
@swn002
Thu, Aug 23, 2018 5:40 PM
生活中找樂趣 : 因為後續研究都指出問題在碳水化合物上，但都因為糖果公司介入而無法發表
SWN002:藍的，蛋雕
@swn002
Thu, Aug 23, 2018 5:42 PM
造成膽固醇研究的第一篇報告的作者後來也被起底收了不少糖果公司的錢
SWN002:藍的，蛋雕
@swn002
Thu, Aug 23, 2018 5:45 PM
等一下，那篇文就你自己轉的啊XD
生活中找樂趣
@T680
Thu, Aug 23, 2018 6:11 PM
Thu, Aug 23, 2018 6:12 PM
因為我忘了跟糖公司有關 (掩面
生活中找樂趣
@T680
Mon, Aug 27, 2018 7:20 PM
椰子油從「超級食物」變「十足毒藥」？正確用油把握３原則 - 康健雜誌

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@T680
Thu, Mar 28, 2019 7:20 AM
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@T680
Sun, Jan 17, 2021 4:14 AM
@kakakc - 看到討論有關於網路上的假新聞、還有資訊來源的出錯與及誤導，我最好奇的果然還是為何某些...
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