專業老馬的老皮
@01620386
Tue, Jul 3, 2018 2:12 AM
2
懶人早餐 法式吐司
專業老馬的老皮
@01620386
Tue, Jul 3, 2018 2:24 AM
簡易食譜:
調味可甜可鹹，這次作鹹的
吐司 4~6片
蛋 2顆
牛奶 50cc
鹽 少量
紅椒粉、起司粉、蒜粉、義式香料、黑胡椒粉 少量
最後還是家破的ななり
@nanari8x
說
Tue, Jul 3, 2018 2:25 AM
(筆記
專業老馬的老皮
@01620386
Tue, Jul 3, 2018 2:27 AM
把除了吐司的材料全部打在一起拌勻
冷鍋放入橄欖油+奶油 加熱等奶油溶化後
開微火
讓吐司吸滿蛋汁後 放下去讓吐司煎到兩面表面焦黃即可
注意：如果火太大的話會表面焦掉+裡面還是生蛋汁
專業老馬的老皮
@01620386
Tue, Jul 3, 2018 2:29 AM
理想狀態是表面邊緣微脆 中間鬆軟
專業老馬的老皮
@01620386
Tue, Jul 3, 2018 2:31 AM
想要快一點的話可以用薄片土司
如果用厚片土司的話要稍微吸一下蛋汁，這樣中間才有味道，但是相對就得煎久一點
朽木
@wgj59438
Tue, Jul 3, 2018 2:34 AM
鹹的好ㄘ
Rock2PLURK.7z
@Rock2PLURK
說
Tue, Jul 3, 2018 4:49 AM
特級廚師老皮
姬姬草
@Revolutie
Tue, Jul 3, 2018 7:59 AM
想要老皮直接做給我吃(被打
載入新的回覆
調味可甜可鹹，這次作鹹的
吐司 4~6片
蛋 2顆
牛奶 50cc
鹽 少量
紅椒粉、起司粉、蒜粉、義式香料、黑胡椒粉 少量
冷鍋放入橄欖油+奶油 加熱等奶油溶化後
開微火
讓吐司吸滿蛋汁後 放下去讓吐司煎到兩面表面焦黃即可
注意：如果火太大的話會表面焦掉+裡面還是生蛋汁
如果用厚片土司的話要稍微吸一下蛋汁，這樣中間才有味道，但是相對就得煎久一點