布丁醬曉✤
@end_coffee
Sat, Apr 14, 2018 2:08 PM
【生活/醃梅子】
上星期醃的梅子、回來先跟鹽繼續醃在一起8小時後，就洗乾淨泡在水裡一晚
等的時候順便先準備要換的糖水~之後梅子拿去脫水、再放到罐子裡和第一泡的糖水一起進冰箱醃一天
布丁醬曉✤
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Sat, Apr 14, 2018 2:11 PM
剛泡下去拿去冰~
第一次泡完 之後把第一泡糖水都倒掉、換第二泡的糖水進來！一樣冰一天
布丁醬曉✤
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Sat, Apr 14, 2018 2:13 PM
第二泡一樣把水倒掉、換第三泡水進來繼續冰冰箱~
第三泡泡完後就可以吃了 所以第三泡的糖水可以依個人甜度喜好下去調整
布丁醬曉✤
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Sat, Apr 14, 2018 2:15 PM
不過我第三泡泡完還有點澀澀的、而且覺得不夠甜，所以就繼續第四泡
布丁醬曉✤
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Sat, Apr 14, 2018 2:17 PM
今天第四泡完成啦 覺得還不錯w不過也要趕快吃完就是了 不能放太久ˊ D ˋ
布丁醬曉✤
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Sat, Apr 14, 2018 2:21 PM
我是用二砂下去做的、第一和二次的糖水都在37.5%↑、第三次就依個人喜好、不過個人建議可以糖放多一點、雖然只有淡淡的甜味也是不錯啦
布丁醬曉✤
@end_coffee
Sat, Apr 14, 2018 2:22 PM
明年有機會想來試試看梅子酒 今年就抱著醃梅子開心ㄘㄘ啦
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