廣陵散
@marchell0023
Tue, Apr 10, 2018 5:06 AM
91
38
之前提到台灣跟對岸的用詞差異，想到一個很有趣的一個例子是...
台：「天津蔥抓餅」　
陸：「台灣手抓餅」

這兩個東西是一樣的，但不知道誰先開始，彼此是雞生蛋蛋生雞的關係(?
到底有多想吃對方的餅
日青≒師兄／等身大で童心抱いて
@november_1108
Tue, Apr 10, 2018 5:09 AM
鄰家的飯較香的概念
森中光樹
@a85115123
Tue, Apr 10, 2018 5:11 AM
Tue, Apr 10, 2018 5:11 AM
在台灣就不會特地強調台灣吧，我看過的蔥抓餅店大多都只叫蔥抓餅(?
拉花貓貓
@jesse810303
Tue, Apr 10, 2018 5:12 AM
隔著海峽還能吃到對方的食物，感覺稀有好賣很厲害(nottalking)
真。二刀流
@sisyphus96
說
Tue, Apr 10, 2018 5:13 AM
據說 溫州並沒有大餛飩這種東西
蒙古人也沒吃台灣這種蒙古烤肉
茉莉★海豚茶
@Goodmanstation
Tue, Apr 10, 2018 5:13 AM
還是先不要下定論好了
廣陵散
@marchell0023
Tue, Apr 10, 2018 5:14 AM
台灣人蠻會自己加地名是真的(?) 像月亮蝦餅其實也是台灣料理，泰緬沒有這道菜
沉船東東
@quisevolar
說
Tue, Apr 10, 2018 5:15 AM
真。二刀流 : 就跟美國的中式餐廳賣的幸運餅乾根本就是美國人的發明，跟中國一點關係也沒有一樣吧XD
茉莉★海豚茶
@Goodmanstation
Tue, Apr 10, 2018 5:15 AM
泰國也沒有月亮蝦餅
也沒有台式馬卡龍而是小糕點
廣陵散
@marchell0023
Tue, Apr 10, 2018 5:16 AM
最神奇的我覺得是日本拉麵....在台灣那是日本料理，但是在日本那算是中華料理(?
森中光樹
@a85115123
Tue, Apr 10, 2018 5:16 AM
拉麵應該是中國傳到日本，再被日本人帶到台灣吧?
真。二刀流
@sisyphus96
說
Tue, Apr 10, 2018 5:17 AM
我印象中 拉麵是清末中國去日本的留學生在那邊煮得家鄉麵食，自用或者賣給其他留學生吃，原本好像就是海鮮什錦麵之類的東西。
後來被日本人學走了
真。二刀流
@sisyphus96
說
Tue, Apr 10, 2018 5:18 AM
關東煮，據說原本也是中國菜。是廣東菜色，日本人發音問題加上不明究裡，廣東煮最後變成關東煮。
這個是我妹妹說得，我比較不確定
茉莉★海豚茶
@Goodmanstation
Tue, Apr 10, 2018 5:18 AM
查維基百科看到這段「那時拉麵被叫做「支那そば」或「南京そば」（以中國都市命名乃強調其為中國產，而非特指南京）」wwwww
廣陵散
@marchell0023
Tue, Apr 10, 2018 5:19 AM
森中光樹 : 其實不是，「中華拉麵」這個詞最開始也是日本人自己用的，沒有根據實際存在的中國料理，也只是個行銷噱頭而已
MIZ 📔312bears,*
@mizc
Tue, Apr 10, 2018 5:19 AM
廈門還有阿里山椰子水、阿里山烤肉
茉莉★海豚茶
@Goodmanstation
Tue, Apr 10, 2018 5:19 AM
[新聞] 日本動畫出現「支那」2字　中國版播放遭刪
小小貓
@sentimentally
說
Tue, Apr 10, 2018 5:20 AM
日本的台灣拉麵跟天津飯 都是台灣、天津沒看過的東西w
拉花貓貓
@jesse810303
Tue, Apr 10, 2018 5:20 AM
那間天津蔥抓餅我小時候吃到大的，小時候我好像問過店長天津是什麼意思，為什麼叫天津，她們不吝嗇直接有回答！不過答案我忘了(#)，有人去買可以直接提問看看。
茉莉★海豚茶
@Goodmanstation
Tue, Apr 10, 2018 5:21 AM
小小貓 : 還有台灣飯www
廣陵散
@marchell0023
Tue, Apr 10, 2018 5:21 AM
中國的拉麵基本就是指蘭州拉麵，蘭州拉麵起源應該是種清真料理，都是牛肉湯底，跟我們今天講的牛肉麵同源。中國的拉麵基本沒有豬骨湯底的，最大差別應該在這裡
小小貓
@sentimentally
說
Tue, Apr 10, 2018 5:21 AM
另外日本人普遍有台灣人很會吃辣的印象
當我說我不會吃辣時，他們總露出很驚訝的表情w
- 空 -
@lu1125lu
Tue, Apr 10, 2018 5:26 AM
中國還有賣臺灣烤腸，結果根本是便利商店的熱狗XD
廣陵散
@marchell0023
Tue, Apr 10, 2018 5:27 AM
小小貓 : 我們平均而言是比他們會吃辣吧。我覺得比較上大概是四川>>台灣>日本，日本的"激辛"大概頂多台灣的中辣，四川的微辣都不到
真。二刀流
@sisyphus96
說
Tue, Apr 10, 2018 5:27 AM
我記錯了，從中國留學生這邊學走的是 長崎強棒麵，不是拉麵。 強棒音進閩南語 "吃飯" 或者 "吃飽"
強棒麵 - 维基百科，自由的百科全书
廣陵散
@marchell0023
Tue, Apr 10, 2018 5:29 AM
日本口味都溫和而且偏甜，以咖哩來說，印度的咖哩其實完全不甜，香辛味的刺激度也高很多。中國菜到了日本也都會變的甜甜的(?
真。二刀流
@sisyphus96
說
Tue, Apr 10, 2018 5:31 AM
台南菜偏甜，是因為以前台南人比較有錢，吃得起糖。日本人菜色偏甜是不是也是明治維新之後，國家富裕了才發生的轉變?
小小貓
@sentimentally
說
Tue, Apr 10, 2018 5:32 AM
佛蒙特咖哩~日式蘋果咖哩飯0w0
冷泡茶
@ocean121320
Tue, Apr 10, 2018 5:34 AM
台灣手抓餅是要抓成一絲絲的。
廣陵散
@marchell0023
Tue, Apr 10, 2018 5:35 AM
甜我是不清楚，不過我知道中國普遍重油重辣重鹹，而且食材會切很細去炒的緣故，主要是因為以前大環境貧窮，一點點菜要配很多飯，所以才會這樣料理。我們基本上是吃菜配飯 不是吃飯配菜(?) 所以調味比較清淡，食材也切比較大塊
沉船東東
@quisevolar
說
Tue, Apr 10, 2018 5:37 AM
我有聽大陸人說中國菜是被湖南菜(向來自湖南的毛主席致敬?)影響才變現在的重口味 覺得也是個新奇的說法
繁井 空🌞今日も晴れ日♪
@rebecca51928
Tue, Apr 10, 2018 5:43 AM
我記得日本現在主要的家庭料理等飲食文化是在二戰後才建立起來的？在那之前好像不是這樣
繁井 空🌞今日も晴れ日♪
@rebecca51928
Tue, Apr 10, 2018 5:43 AM
好像是有意識的推廣成果，詳細有點忘記了
真。二刀流
@sisyphus96
說
Tue, Apr 10, 2018 5:55 AM
我爺爺以前是做體力工作的，就習慣吃很鹹，不完全是味覺退化的關係。經常說得是 "沒吃鹽怎麼有力氣工作"
沉船東東
@quisevolar
說
Tue, Apr 10, 2018 5:57 AM
真。二刀流 : 流很多汗需要補充電解質?
真。二刀流
@sisyphus96
說
Tue, Apr 10, 2018 6:20 AM
沉船東東 : 以前人的生活智慧吧 不知道原因，但是有用就好
李弘聲，意外被叫做獵槍小姐
@milliliterLu
Tue, Apr 10, 2018 6:46 AM
汗流多了本能的想吃鹽?
準備回歸石之世界的風音🚀🃏
@navykaze
Tue, Apr 10, 2018 6:50 AM
會叫台灣拉麵是因為那是在名古屋的台灣人發明的噢，維基也有寫
臨水照花✿
@lomis
Tue, Apr 10, 2018 7:01 AM
加個地名就比較潮
🌿.
@st805017
Tue, Apr 10, 2018 7:33 AM
完全不覺得日本口味溫和XD|||之前去日本吃到的食物一堆都鹹得要死
廣陵散
@marchell0023
Tue, Apr 10, 2018 7:37 AM
🌿. : 台灣人大概是我所知口味最淡的了，不管到哪國永遠覺得菜太鹹太油，甜點太甜 日本真的算還好，去到中國就知道(？)玩一趟覺得需要洗腎(x
小小貓
@sentimentally
說
Tue, Apr 10, 2018 8:01 AM
大量流汗時除了流失水分之外，也會流失鈉、鉀等礦物質，所以透過攝取鹽份來補充鈉
日本的鹽味拉麵，好像也跟這有關聯
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
說
Tue, Apr 10, 2018 8:16 AM
三星蔥抓餅，結案（Ｘ
沉船東東
@quisevolar
說
Tue, Apr 10, 2018 8:20 AM
話說我想起出國留學時，當地華人超市可以買到中國製跟台灣製的抓餅皮
根據試驗，台灣製的餅皮才有辦法像抓餅小販那樣戳(?)讓皮比較鬆而不會整塊皮破掉、碎掉
所以也許兩地的餅皮還是有點差異XD
山豆几CHI
@kaichi0917
Wed, Apr 11, 2018 2:21 AM
还有扬州没有扬州炒饭-w-
又酷又好笑
@fina025
說
Thu, Apr 12, 2018 7:58 AM
問了中國天津的朋友，他那邊有手抓餅、蔥油餅，但是沒有看過蔥抓餅。
茉莉★海豚茶
@Goodmanstation
Thu, Apr 12, 2018 8:26 AM
沒看過正常啊！根本只是手抓餅加蔥而已www
又酷又好笑
@fina025
說
Thu, Apr 12, 2018 8:44 AM
我覺得手抓餅跟蔥抓餅還是不一樣，我以前吃過一間外省人開的餐廳，裡面的手抓餅比較硬（脆？）而且有一點厚度，中心類似蔥抓餅那樣是軟的牽絲。 可惜老人家已經退休不做了
又酷又好笑
@fina025
說
Thu, Apr 12, 2018 8:47 AM
類似這樣的。
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