晚餐，昨天的高麗菜苗+洋蔥炒焦蛋+蘑菇豆腐貢丸湯

貢丸湯不太給力啊，味道不夠，說不定明天再熱過會好一點。
洋蔥則是炒的過焦，不過用小土鍋炒的，加上過程跑來跑去沒顧火，就焦掉了，味道普通……

亂煮外行人的建議：
1.洋蔥看起來還蠻堅挺的，下次可以先加點水炒洋蔥（不易在熟之前就焦），有點軟了才加油、蛋去炒。
2.貢丸湯灑一點油蔥酥就會很香喏～

洋蔥有點焦的原因應該是他沒有很勤勞地拌炒，我沒有加水，直接熱油下去爆，但是手不能停

張阿鳥 : 的確還是有點堅挺XD ，油蔥酥嗎，好，下次來買

.*＊松果小柔＊*. : 要開大火嗎? 我是一開始大火熱油後轉中小火，不過沒有一直翻，所以還是焦了一部分。還有這次蛋液是直接加進去，量太少懶得另外炒，所以蛋也有點焦

不對，是先中火熱鍋，下油再小火拌炒

善用中火跟小火

好的!