alyxandra
@alyxandra
Sun, Jan 14, 2018 2:43 PM
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所以八卦版鄉民問的問題 不一定是廢文啊
網問酥皮濃湯為何一定要"雙獅碗"？可烤出漂亮酥皮 老闆：造型好看｜記者許信欽 許富傑｜【我食故我在】20...
gurugulu
@kerx2
說
Sun, Jan 14, 2018 3:28 PM
有一位受訪民眾長得好像貓貓女神
alyxandra
@alyxandra
Sun, Jan 14, 2018 3:28 PM
gurugulu
: 對！！我還多看了兩眼 但應該不是
gurugulu
@kerx2
說
Sun, Jan 14, 2018 3:29 PM
酥皮濃湯碗好像是某米其林三星主廚為了幫戴高樂煮國宴出一道湯而設計的
alyxandra
@alyxandra
Sun, Jan 14, 2018 3:35 PM
真的嗎？
alyxandra
@alyxandra
Sun, Jan 14, 2018 3:35 PM
這不知要怎麼google求證 XDDDD
★☆星曉☆★
@hoshiru
Sun, Jan 14, 2018 3:37 PM
雙面人魔Hannibal - 濃湯Potage - 巴哈姆特
★☆星曉☆★
@hoshiru
Sun, Jan 14, 2018 3:38 PM
酥皮濃湯是出自一位法國米其林三星廚神保羅波庫茲Paul Bocuse之手，現年87歲的他所在的里昂科隆橋酒店L'Auberge du Pont deCollonges更擁有47年未曾掉星的傲人紀錄。而這道TrufflesSoup VGE 酥皮黑松露湯是他在1975年為艾麗榭宮的總統晚宴所創，後面的縮寫是以那時的總統瓦拉利吉斯卡德斯坦Valéry Giscard d'Estaing為名，而這道松露湯的酥皮用法更是大大改變後世的料理方法。
★☆星曉☆★
@hoshiru
Sun, Jan 14, 2018 3:38 PM
為什麼搜到的是雙面人魔心得文
alyxandra
@alyxandra
Sun, Jan 14, 2018 3:43 PM
★☆星曉☆★
:
alyxandra
@alyxandra
Sun, Jan 14, 2018 3:43 PM
重點是碗啦！！
gurugulu
@kerx2
說
Mon, Jan 15, 2018 1:39 AM
這位三星主廚滿會做生意的 在日本開了幾家平價餐廳 其中一家還在美術館裡 供應餐點好吃 大概兩千日幣出頭就能吃到 同品牌的麵包也是便宜又好吃(多設在大丸百貨地下美食街) 焦糖烤布蕾好像也是他發明的....
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酥皮濃湯碗好像是某米其林三星主廚為了幫戴高樂煮國宴出一道湯而設計的