仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:28 PM
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【44相關(?)】
旅館のご飯「おひつが女性側」めぐって議論噴出　モヤモヤする人も
 看到推特因為日式旅館的飯桶擺放位置問題展開爭論覺得很有趣，作為現在是第三年目的仲居稍微講點自己的想法XDD
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:28 PM
Tue, Oct 24, 2017 1:28 PM
上座與下座
 首先，要先搞清楚和室的上座與下座，詳細可以參考這篇文章，越靠近床の間的位置就是上座，一般來說上座就是長輩和丈夫的位置，下座則相反，越靠近出入口(ふすま)的位置就是最下位的人
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:28 PM
所以我們仲居在擺餐的時候也是一定要面向上座，背對上座是不行的
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:29 PM
而讓這個推主感到不快的就是她和老公不管哪方坐上座，仲居さん一律都會把飯桶(おひつ)放到女側，熟知日本文化的人都知道為丈夫服務，凡是倒茶亦或是添飯，都被視為傳統日本女性應有的美德，不過隨著時代的改變，因為這個長久以來的文化感到不快的日本女性也是不少，所以才有了這則推
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:30 PM
自己作為個仲居，我是一律都會把おひつ放到下座的地方，如果女生坐在上座也不會特意放到女側就是了，一方面是因為這樣比較方面(因為都是在下座處出餐)，另一方面可能跟我自己是外國人有關，在這方面其實也不全然覺得是女性的工作，女性如果要在上座添飯的話再把おひつ拿過去添就是
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:30 PM
要說為什麼仲居さん會把飯桶放在女性旁，最簡單的一點就是這樣「被客訴的確率是最小的」，因為除了旺季和周末外，來日式旅館的大多都是有年紀的老年夫婦們，會特別注意這方面的事情
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:30 PM
竜斗＠10/29コスモールパフォ on Twitter
>>旅館で支配人やってた者です。料金の高い宿を選べば仲居さんが全てやってくれるので解決します。目安はお一人１泊３万円〜ですね。２万以下のお宿はお櫃を置くのが当たり前、人件費的に無理なのです。女性側に置くのは男性側に置いた場合のクレームの方が圧倒的に多いからです。真ん中も同じです。
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:30 PM
男性側に置く→日本のマナーをわかってない！男にやらせるつもりか！
真ん中に置く→取りづらいじゃないか！サービスがなってない！
女性側に置く→ツイ主参照
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:31 PM
Tue, Oct 24, 2017 1:31 PM
雖然也不是不懂推主的心情，但身為作這工作的服務人員，我覺得這位支配人的回覆是大正解(炸) 除了宴會場之外，如果客人都是女性或男性的話我會幫客人添飯，視狀況倒茶，但如果是夫婦/情侶/家族就不會做這種事了，沒有那美國時間阿
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:35 PM
Tue, Oct 24, 2017 1:35 PM
還有做這行是真的會有一堆神秘讓人不能理解的客訴XDDD 而且通常日本人都不會現場跟你直接說，都是事後才留口コミ或特意在房間留紙條跟你講，反正就很ややこしい
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:37 PM
然後最難服務的客層是40~50歲的客人，這種的客訴最多最會要求有的沒的，我最苦手的客層群
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:53 PM
Tue, Oct 24, 2017 1:55 PM
還有作為小小的仲居，想跟大家說如果之後到日本旅遊要入住部屋食的日式旅館，拜託在準備餐點時下座的人請讓開座位到陽台處或別的地方等待讓仲居擺餐，在位置上坐好好的我們很難擺餐阿阿阿阿阿阿阿
仔仔❀
@peggy3039
Tue, Oct 24, 2017 1:56 PM
Tue, Oct 24, 2017 1:56 PM
現在外國遊客增加，許多人不懂日式旅館的做法和禮儀實在讓人著實困擾orz...這部分之後有機會再另開噗說說><
ICEBREAK🧊サブマス民
@ICEBREAK
Tue, Oct 24, 2017 3:06 PM
哇原來有這些規矩！長知識 ！
◣糸奇◥
@night22
Tue, Oct 24, 2017 4:08 PM
長知識+1 如果是我的話會因為好奇仲居擺餐的過程而一直在座位上看耶XDDD
澄*還想和你談論宇宙和天空
@senseholder
Tue, Oct 24, 2017 6:05 PM
長知識了+1
好像一直也沒機會去正統的日式旅館住過
仔仔❀
@peggy3039
Thu, Oct 26, 2017 2:24 PM
ICEBREAK🧊サブマス民 : 沒有特別對日本的作法(さほう)有所了解的話的確不會知道這些XDD
仔仔❀
@peggy3039
Thu, Oct 26, 2017 2:26 PM
◣糸奇◥ : 是不少外國遊客和年輕客人會一直在座位上看擺餐，可以理解好奇的心情但還是懇請離開座位在旁邊看
仔仔❀
@peggy3039
Thu, Oct 26, 2017 2:27 PM
澄*還想和你談論宇宙和天空 : 澄有空可以來找我玩，可以用我的員工名義打折喔
仔仔❀
@peggy3039
Thu, Oct 26, 2017 2:33 PM
Thu, Oct 26, 2017 2:34 PM

【豆知識】和食的擺法
還有和食擺法，白飯會一律放在左前，湯則是右前
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