真逆齡／要抗老！就要吃蛋白質 - 康健雜誌
⋯老化本身即是一個逐漸營養不良的過程 ，很多老人家會說胃口不好、吃不下，的確，老年人的新陳代謝速率約比年輕人少了9〜12％，這跟老年人身體肌肉量的減少有關。我們人體新陳代謝的速率是來自整體的肌肉量與運動量，在老化的過程當中很多人會有肌少症，當肌肉量減少時，新陳代謝速率也跟著下降，所以常常變成老了之後容易不太動也不太想吃。