【料理】
綜合奶油菇菇湯

材料：在超市買的到的菇類都可以。

今天使用的有雪白菇&每次都和雪白菇一起的不知名菇、杏鮑菇、舞菇、金針菇、鮮香菇、一點點的洋菇。

三至五根青江菜，一罐玉米粒，一把老媽提供的珍珠豆，一盒傳統豆腐，北海道白醬料理湯塊半盒，康寶香菇湯塊一個，絞肉一盒，胡蘿蔔適量。

做法：
將所有的菇都洗乾淨，切成適合入口的大小後放到一旁備用。※鮮香菇例外。

青江菜也一樣切成一口大小，放到一旁備用。

鮮香菇和胡蘿蔔切絲或細條狀備用。

玉米粒罐頭先開好備用。

豆腐切成和酸辣湯一樣的長條狀備用。

已經燙到半熟的珍珠豆也放到一旁備用。

準備好可以煮湯的炒鍋，不要太小喔。

不鏽鋼鍋記得要冷鍋冷油，等油熱了，開始有點波紋感覺的時候再把香菇和胡蘿蔔絲放進去炒一下，香味炒出來後，加入絞肉繼續拌炒，等肉變色後，把剛剛準備好的菇菇們都下鍋，稍微用筷子或煎匙拌炒一下。

等菇菇們稍微出水後再攪拌一下。

接著將香菇湯塊和白醬料理湯塊都稍微切過後放進鍋子裡。

一邊攪拌讓湯塊融化，一邊加水增加湯的量。
※要濃稠一點奶香多一點的話，可以加適量的牛奶。

然後就慢慢攪拌等待湯塊全部融化，等湯稍微滾了再加入豆腐，然後繼續攪拌別讓料黏鍋底。

等第二次稍微要滾了，再加入珍珠豆和玉米粒，繼續攪拌一下，蓋上鍋蓋轉小火，燜煮個２－５分鐘，等湯呈現滷肉是會出現的波波波狀態，再把切好的青江菜加入，如果湯太濃稠也可以視情況再加一些湯，接著就等湯再沸騰就可以關火了。

記得關火之前先試試味道，可以再加一點鹽和黑胡椒粗粒調味。

※珍珠豆可以用馬鈴薯切丁取代，或許也可以試試看其他澱粉較多的豆類，像是皇帝豆之類的豆子。

今天用的湯鍋是全聯換回來的深底炒鍋。

因為料太多，所以湯的量不多，這樣一鍋，給五個人吃還蠻剛好的。

想要再豐富一點可以再加一些白菜或是高麗菜。

同樣的料，可以用大一點的湯鍋，這樣湯就可以多一點了，或是把料減半，都用半包菇菇就好。

對了我杏鮑菇只有用兩根。
鮮香菇也只有用三朵。

然後因為大家都餓了就忘記拍照，明天有再煮我再拍。

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哇我看到菇菇兩個字就餓了

巧克Lee : 巧克也可以試試看自己煮喔！

jubeifang: 很好吃喔！而且不用再另外煮其他的，這樣就可以吃的飽喔！

jubeifang: 阿芳可以試著煮來當今天午餐啊～

jubeifang: 那就用煮泡麵的方式煮菇菇湯吧！
那樣也很好吃，只要注意別讓湯滾太過，別溢出來就可以囉！

jubeifang: 加油！

看起來好像很不錯ㄋ(餓ㄌ

☁⛈️☁▸【夢子】 : 可以試著煮看看喔～