#周末烘焙
#食譜

Almond-Pear Tart - Taste of France - Bruno Albouze -...

沒人告訴我烤派會這麼香啊

餓了就要吃! 吃了就要睡!

正在烤 #洋梨杏仁派
外型好討喜啊～～

裡面烤焦惹ㄏㄏ
塔皮……太好吃了……嗚嗚嗚嗚嗚烤焦的地方最好吃（和大媽媽搶食黑色的部份）
然後我脫模的時候，翻船惹XDDDDDDDDDDDD散整桌XDDDDDDDDDD還好我有先拍照ㄏㄏㄏㄏㄏ
明天就把剩下的塔皮烤起來吃……

#黑芝麻乳酪蛋糕
各種意義上的失敗品，乳酪糊調太濕烤得不夠熟，口感偏軟家人普遍不愛；芝麻糊的部分……我忘了要跟乳酪糊混合了ㄏㄏ……為了讓濃綢度和乳酪糊相近，加了額外的鮮奶油讓芝麻的部分太膩口……
而且我本來是要畫出斑馬紋ㄉ，但忘記混乳酪胡讓黑芝麻糊太稠了soㄏㄏ

#奇異果磅蛋糕
全蛋打發的做法真的很省事欸，口感比油糖打發鬆軟，但奶油香比較沒那麼濃厚；用的是之前做的奇異果果醬，奇異果的味道比較淡也不酸了，其實我覺得沒那麼適合做磅蛋糕啦……因為做成果醬後不像柑橘類能保留濃厚的風味，放在重奶油蛋糕裡會被壓掉，可能做鮮奶油蛋糕比較搭