紅葉蛋糕
@hongyeh
Sat, Jan 14, 2017 5:28 PM
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不知道大家會不會執著於蛋糕的切面呢？
每次小編在切蛋糕都很擔心切面坑坑疤疤不好看。
所以請教了前輩們切出好看蛋糕的方法，除了用蛋糕刀之外，在家裡用菜刀也可以切出漂亮的蛋糕喔！（但塑膠刀要切成這樣是有難度啦⋯⋯）
很簡單，方法下收
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sat, Jan 14, 2017 5:32 PM
首先將蛋糕冰到冷凍庫10-15分鐘，讓表面稍微硬一點。
然後將刀子用熱水燙過一遍（不用滾燙的熱水，廚房水龍頭開到最熱即可）
接著迅速的一刀切下去！你會發現切面很漂亮！
這時候別急著切第二刀，先把刀子擦過一次，將上頭殘存的蛋糕擦掉，再用熱水燙過重覆幾次，完美的切片就出現啦～～
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sat, Jan 14, 2017 5:34 PM
如果不是鮮奶油蛋糕的話就有一點難度了。
像是我們家的大理石乳酪及藍莓大理石（起士蛋糕）
一樣也是要讓刀子變熱，不過這時候刀子就要用火烤了^^bbb
大家要嘗試的話千萬注意加熱過的刀子是很燙的，不能用手直接觸碰喔！
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sat, Jan 14, 2017 5:37 PM
歡迎大家多多嘗試 失敗的話⋯⋯就多買幾顆蛋糕實驗吧
阿良Liang@委託開放中
@a9195751
Sat, Jan 14, 2017 5:39 PM
多買幾個蛋糕www
Gen🐢爾多
@hsyh76
Sat, Jan 14, 2017 5:41 PM
深夜發消夜文我很餓QQ
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sat, Jan 14, 2017 5:43 PM
前面忘記提到，切蛋糕是刀子碰到蛋糕之後迅速的前後移動並向下壓，不是大力的直接剁下去喔
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sat, Jan 14, 2017 5:44 PM
阿良Liang@委託開放中 : 爸爸媽媽生日！爺爺奶奶生日！家裡小貓小狗生日，什麼時候都有理由買蛋糕
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sat, Jan 14, 2017 5:44 PM
Gen🐢爾多 : 來買喔～～
跑圖末班車
@runruncandles
Sat, Jan 14, 2017 5:44 PM
（腦中出現剁下去然後奶油裝飾往外飛濺的畫面
魔髮大嬸🐁
@notlong
Sat, Jan 14, 2017 5:48 PM
有時候刀子不小心烤太熱，起司蛋糕邊緣還會微微焦掉 (拿坡里前工讀生)
黒鬼ニン💛原稿中
@a063310758
Sat, Jan 14, 2017 5:49 PM
天啊感謝分享～～～
夜允🌈
@jane123g
Sat, Jan 14, 2017 6:00 PM
實用推 但我都只負責吃 (
圓圓☆戀的平方= ∞的愛 🌈
@floatingisland
Sat, Jan 14, 2017 6:01 PM
起司蛋糕用釣魚線可以切得很漂亮~
IceMirror
@IceMirror
Sun, Jan 15, 2017 12:46 AM
想知道蛋糕很冰很硬，但沒有熱刀的時候，要怎麼切QQ (還是說只能等他退冰XD?
色 々 牙鳥 路 走
@cem_kbtr
Sun, Jan 15, 2017 12:57 AM
熱刀切蛋糕很棒，切下去很有成就感 （以前飯店前輩教的）
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sun, Jan 15, 2017 1:20 AM
KINO1121: 哎呀想到食神
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sun, Jan 15, 2017 1:27 AM
魔髮大嬸🐁 : 真的！所以要小心控制溫度>_<!!!!!不要把刀子燒紅了⋯⋯
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sun, Jan 15, 2017 1:28 AM
黒鬼ニン💛原稿中 : 希望大家都可以切出漂亮的蛋糕
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sun, Jan 15, 2017 1:28 AM
夜允🌈 : 只好跟負責切的人說怎麼切了 ;-)
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sun, Jan 15, 2017 1:30 AM
圓圓☆戀的平方= ∞的愛 🌈 : 哇！感覺釣魚線真的可以切出漂亮的線條！但是不是需要戴個麻布手套呢？ :-o
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sun, Jan 15, 2017 1:31 AM
IceMirror : 其實還是建議等退冰XDDDb
像上面說的快速前後移動刀子也是可以切，但會很辛苦⋯因為那時候的蛋糕就是個巨大的冰淇淋啊>_<
紅葉蛋糕
@hongyeh
Sun, Jan 15, 2017 1:32 AM
skdisk: 真的，感覺沒有任何阻礙就一刀下去了！
雨君
@mh_6918
Sun, Jan 15, 2017 4:11 AM
天啊為什麼小編這麼可愛wwwwwwwww請給我小編外帶（你走
❥症候群
@nm6322
Sun, Jan 15, 2017 3:50 PM
感謝教學!!超實用的!!
紅葉蛋糕
@hongyeh
Wed, Jan 18, 2017 10:28 AM
雨君 : 謝謝喜歡
紅葉蛋糕
@hongyeh
Wed, Jan 18, 2017 10:29 AM
❥症候群 : 希望大家都能成為切蛋糕小能手！
t70729
@s30324kimo
Tue, Feb 21, 2017 6:19 PM
這好像很熟悉 (LOL)
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