パロト★帕洛特🐕
@yah117728
Tue, Dec 27, 2016 2:56 PM
10
2
一夜限定快閃試吃會！
鎌倉名店「永樂」的主廚做的拉麵。（偷抄姊鷗
パロト★帕洛特🐕
@yah117728
Tue, Dec 27, 2016 3:08 PM
湯說是70小時小火慢煮，喝起來挺不錯的，溫潤感，但跟一般的豚骨湯不太一樣。
友人說有種雞湯的感覺（但實際上是沒有雞的）
パロト★帕洛特🐕
@yah117728
Tue, Dec 27, 2016 3:11 PM
麵偏硬，我個人偏好軟麵，但今天是不能調整的，所以不評(?)
但是麵略粗導致不易吸湯，吃起來很像⋯⋯家常麵。
我覺得敗筆在這裏XDDD
パロト★帕洛特🐕
@yah117728
Tue, Dec 27, 2016 3:14 PM
溏心蛋熟度略高，蛋白全熟；蛋黃部分偏莎感而不是膏狀。
淡淡的酒味吃起來滿舒服的，但是有一點被湯搶掉味XD
パロト★帕洛特🐕
@yah117728
Tue, Dec 27, 2016 3:16 PM
因為比較後面才來，所以只有小小一塊邊邊XD。
軟但是不爛，鹹味跟湯非常搭！
但是我這塊肉的油超多w吃起來有一點膩
パロト★帕洛特🐕
@yah117728
Tue, Dec 27, 2016 3:18 PM
事後聊到，調味有依台灣口味做調淡。
覺得非常可惜XDDD
相信在座有一半以上都是衝著「正統日式」而來的。
那意義又何在呢（
パロト★帕洛特🐕
@yah117728
Tue, Dec 27, 2016 3:19 PM
-完-
パロト★帕洛特🐕
@yah117728
Tue, Dec 27, 2016 3:20 PM
如果換個麵體我評價可能會高一點（
但我又不喜歡細麵(較吸湯)XDDD
パロト★帕洛特🐕
@yah117728
Tue, Dec 27, 2016 5:36 PM
第一次寫食記（算嗎）
其實滿有趣的XDDD
不要轉噗啦 我害羞
鐮刀狼幻默
@blackwolf1582
Tue, Dec 27, 2016 11:10 PM
真不愧是拉麵王XDDD
載入新的回覆
鎌倉名店「永樂」的主廚做的拉麵。（偷抄姊鷗
友人說有種雞湯的感覺（但實際上是沒有雞的）
但是麵略粗導致不易吸湯，吃起來很像⋯⋯家常麵。
我覺得敗筆在這裏XDDD
淡淡的酒味吃起來滿舒服的，但是有一點被湯搶掉味XD
軟但是不爛，鹹味跟湯非常搭！
但是我這塊肉的油超多w吃起來有一點膩
覺得非常可惜XDDD
相信在座有一半以上都是衝著「正統日式」而來的。
那意義又何在呢（
但我又不喜歡細麵(較吸湯)XDDD
其實滿有趣的XDDD
不要轉噗啦 我害羞