1966年，韓國小麥自給率為43.4%，後逐年呈快速下降趨勢。1972年開始，韓國小麥自給率低於10％。1984年，韓國政府停止了小麥的政府收購計劃。從那以後，韓國小麥的自給率不足1%，幾乎完全依靠進口。韓國的主要小麥進口國是美國、澳大利亞和加拿大. 玉米也是韓國政府收購和儲備的商品之一。玉米消費在韓國幾乎全部用於加工，食用消費僅占總消費的0.9％。韓國玉米的產量很低。2011年，韓國玉米自給率僅為0.8％