芋頭(・Д・)ノ聿彤
@s1c
Mon, Feb 1, 2016 10:41 AM
1
烤檸檬蛋糕(app-eat) 好ㄔ，食譜下收
芋頭(・Д・)ノ聿彤
@s1c
Mon, Feb 1, 2016 10:44 AM
材料A: 無鹽奶油100g
細砂糖90g
→把奶油打至發白蓬鬆再加入砂糖攪拌，到柔軟蓬鬆為止
芋頭(・Д・)ノ聿彤
@s1c
Mon, Feb 1, 2016 10:46 AM
材料B: 全蛋2顆
將蛋液分次加入A中混勻，加入材料C
芋頭(・Д・)ノ聿彤
@s1c
Mon, Feb 1, 2016 10:49 AM
↑材料C : 牛奶1大匙
檸檬汁1大匙
檸檬皮100g (糖漬也可)
杏仁粉40g (我沒加)
芋頭(・Д・)ノ聿彤
@s1c
Mon, Feb 1, 2016 10:53 AM
ABC全拌勻，加入過篩低筋麵粉80g & 泡打粉1/2匙
→用刮刀拌勻，烤箱預熱160℃
入烤模後→160℃烤45分鐘，牙籤刺沒沾黏即可
芋頭(・Д・)ノ聿彤
@s1c
Mon, Feb 1, 2016 10:55 AM
食譜來源: 稻田多佳子《從零開始學餅乾&奶油蛋糕》
ISBN: 987-986-5724-23-8
芋頭(・Д・)ノ聿彤
@s1c
Mon, Feb 1, 2016 10:57 AM
我覺得有點太油，糖用細紅砂糖替代 可能導致有點太甜
但是口感很好，邊遍酥酥脆脆的超好吃
芋頭(・Д・)ノ聿彤
@s1c
Mon, Feb 1, 2016 10:58 AM
不過配方份量還蠻少的，下次要增量
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