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《Yilan美食生活玩家》 - Yilan作品區 - 〈 一點感發，在維也納Steirereck餐廳〉

「料理是一門藝術。然而，當越來越多主廚們只執著於追求顛覆與創新與超越本身，當廚藝成為一種理念的宣示、菜餚成為一章章革命宣言，遠離了食物所應具備、我認為也許更重要的— 讓人感覺飽足滿足溫暖幸福愉悅的本來目的，如我這般也許更期待能被真正的美味折服的食客，便無可避免地在這創意迷宮中惶惶然迷途與失落…」