午安。今日主題：太白粉。
今天店長嘗試在鍋貼麵皮的麵糰裡面使用太白粉，最後鍋貼成品煎起來漂亮很多，麵皮上帶有一點光澤，不會像之前那樣容易濕濕爛爛的，而且麵皮也比較有韌性，好操作、不容易破。