Yilan
@Yilan
Sat, Jul 12, 2025 6:57 AM
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今日午餐：沙茶咖哩黑豬肉香菇佛手瓜炒烏龍麵。佐餐飲是檸檬可樂通寧氣泡飲。餐後甜點是尖石鄉泰崗部落之雪雨露水蜜桃切盤。
→ 沙茶咖哩炒麵雖可算基隆美食代表之一，但素愛清淡如我卻並不特別耽溺，然久久沒吃還是多少有些念想，遂自個兒隨手做做看：
配料與步驟比照一般台式炒麵，但以咖哩粉、沙茶醬、醬油和一點辣椒調味；結果比預期更喜歡 —— 因是自家做，素材皆上選，風味濃淡也自可拿捏，咖哩之辛香與沙茶之鮮香雋永和融，美味極了！
→ 自製可樂糖漿正風行，原本不喝可樂如我也越來越常在各類餐廳中嚐到，有別於市售的甜膩與人工感，別有一番味道。
此是之前 LʼAtelier par Yao 用餐後帶回的可樂糖漿……（續下）
Yilan
@Yilan
Sat, Jul 12, 2025 6:57 AM
....冰進冰箱後就忘了，日前取出，試著調入檸檬和通寧水，辛馥中平添幾分迷人酸香和苦甘，更覺可口。
—— 上網查後發現配方其實並不複雜，許多都是家常必備煮奶茶香料……嗯，下回也來動手試試吧！
Yilan
@Yilan
Sat, Jul 12, 2025 6:57 AM
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→ 沙茶咖哩炒麵雖可算基隆美食代表之一，但素愛清淡如我卻並不特別耽溺，然久久沒吃還是多少有些念想，遂自個兒隨手做做看：
配料與步驟比照一般台式炒麵，但以咖哩粉、沙茶醬、醬油和一點辣椒調味；結果比預期更喜歡 —— 因是自家做，素材皆上選，風味濃淡也自可拿捏，咖哩之辛香與沙茶之鮮香雋永和融，美味極了！
→ 自製可樂糖漿正風行，原本不喝可樂如我也越來越常在各類餐廳中嚐到，有別於市售的甜膩與人工感，別有一番味道。
此是之前 LʼAtelier par Yao 用餐後帶回的可樂糖漿……（續下）
—— 上網查後發現配方其實並不複雜，許多都是家常必備煮奶茶香料……嗯，下回也來動手試試吧！